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「护长晓春」盐我们每天都在吃，但什么病和多吃盐有关？日常要注意什么？( 二 )


「护长晓春」盐我们每天都在吃，但什么病和多吃盐有关？日常要注意什么？
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日常饮食料理中减少食盐用量的方法
要降低食盐摄入 ， 应避免吃含盐多的加工食品 ， 如火腿、午餐肉、酱菜等；少用含盐高的酱、酱油；多用醋、葱、蒜等调味；醋是咸味的天然增强剂 ， 在烹饪时稍微加一点 ， 便可以做到少盐的同时又不减咸味 ， 而胡椒、大蒜、葱、姜等则可以帮助改变口味 。 炒菜时应使用盛装2克盐的盐勺酌量加盐 。
制作凉拌菜时采用直接凉拌的方式 ， 吃前再撒少许盐调味 。 使用简单的烹调手法缩短制作时间 ， 在菜出锅前放少许盐 ， 可以使咸味浮在食材表面 ， 避免在烹制过程中吸入过多的盐分 。 可多用一些天然食材助味 ， 如在菜肴中放些海米、海苔等海鲜类天然食材 ， 既增鲜又健康 。
「护长晓春」盐我们每天都在吃，但什么病和多吃盐有关？日常要注意什么？
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鼓励餐馆降低食盐用量
在外就餐时可嘱咐做菜少放点 ， 一般餐厅的餐桌上会有调味罐 ， 若觉得不够咸 ， 再加盐调味 。 还可以叫服务员倒碗水 ， 若菜太咸吃之前先将菜肴用白开水涮一下 。 关注@护士长晓春话健康了解更多健康知识 。


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