聪康网@增肌食谱 鸡胸肉你的营养增肌餐( 二 )
4、放香油、盐、葱丝拌匀 。
四、高蛋白减肥鸡肉饼
全程无油 ， 饱腹感很强 ， 负担少少！
【用料】
鸡蛋 一颗、鸡胸肉400g、豌豆少许、玉米少许(豌豆和玉米可以换成自己喜欢的蔬菜)、淀粉5g、盐少许、黑胡椒粉少许 。
本文插图
【做法】
1、豌豆和玉米粒用热水泡着 。
2、鸡肉剁成肉末 。
3、把鸡蛋打到肉末里 ， 加入豌豆和玉米 ， 加淀粉拌匀 。
4、把鸡肉末在手掌抱团压成肉饼 。
5、平底锅烧热转小火 ， 把肉饼下锅无油煎熟就可以出锅啦 。
【小贴士】
1、黑胡椒粉可以去鸡蛋和鸡肉的腥味 ， 煎的时候不要放油 ， 无油煎出来也不会糊 ， 而且吃起来无负担 。
2、这个方子可以做9个鸡肉饼 ， 晚上的时候喝了一碗无糖白粥加一个鸡肉饼 ， 很满足噢 。
五、咖喱鸡胸沙拉
无需开火的减肥必备沙拉 ， 微波炉就能搞定 ， 超级快手！
【用料】
鸡胸肉1块、黑胡椒 适量、盐 适量、料酒 适量、迷迭香(可选) 适量、咖喱粉 适量、酸奶 适量、杏仁片(可选) 适量、配菜 自选
【做法】
1、鸡胸肉沿侧面切开弄成薄薄一大片(后面受热会均匀)筋的部分切断 。
2、撒适量盐和黑胡椒 ， 抹匀 。
3、淋少许料酒/白酒 ， 抹匀 。 加点迷迭香在上面 。 (用自己喜欢的其他香草也可以)
4、保鲜膜包严 ， 微波炉600W2分钟~2分半钟 。 依鸡胸肉大小厚度和自家微波炉功率自行调整时间 。 看到全部变白没有红色即可 。
5、小心拆掉保鲜膜(不要被蒸汽烫到) ， 冷却 ， 切成小块 。
6、加入适量咖喱粉和酸奶 ， 加一些杏仁片拌匀 。
7、配上其他蔬菜~吃！
【小贴士】
1、保证滑嫩的俩点：酒和保鲜膜 。
2、迷迭香可以自行更换为自己喜欢的香草 。 另外注意盐分 ， 少量即可 ， 不要太咸了 。
3、非减脂人士可换美乃滋提升口感 。
4、杏仁片换成松子 ， 大杏仁等坚果都可以 。
5、蔬菜自行安排 ， 生菜 ， 芦笋一类的都不错 。
六、香菇鸡肉粥
营养简单的减脂早餐 ， 大米可以替换为糙米等杂粮 ， 美味不减健康加倍 。
【用料】
大米半杯、香菇 2朵、鸡胸肉 半块、玉米粒 适量、胡萝卜一小块、盐1匙 。
【做法】
1、大米淘洗干净 ， 放入汤锅 ， 注入适量清水 ， 开大火煮开 ， 煮滚后转小火 。
2、转小火后就来洗胡萝卜、香菇 ， 然后胡萝卜去皮切小丁 。 香菇去蒂切片 ， 香菇切片放进粥里煮 。
3、鸡胸肉洗净 ， 切成你满意的任意形状都可以 。 我没有腌渍鸡胸肉 ， 没有做任何处理 。 可以随自己的喜好可以提前将它调一下味 。
4、等锅里的粥煮的差不多了 ， 就是米粒开花了 ， 就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片 ， 搅拌均匀再煮上一会 。
5、等它们都断生后 ， 就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中 ， 然后用筷子搅开 ， 让它们快速烫熟 。
6、最后加入一点盐调一下味就好了 。 香喷喷热乎乎的 ， 做成稀饭也不错 。
这里就是几款营养美味的鸡胸肉增肌食谱咯 ， 鸡胸肉切片的时候要注纹路 ， 切断纤维纹路会比较好吃哦 ， 而且注意不要烹饪过度 ， 摄入太多的油盐 。
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