搜狐新闻：大叔家的家常菜谱：油焖春笋， 焖一焖2步就能出锅, 比肉菜好吃
油焖笋
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By 天才小NANA
配料：
春笋 500克、小葱 3棵、冰糖 20克、精盐 两小勺、酱油 一大勺、老抽 两大勺、麻油 少许、花生油 适量
烹饪步骤：
1.笋去除皮和底部稍老的部分洗净
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2.笋和香葱切段备用
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【搜狐新闻：大叔家的家常菜谱：油焖春笋， 焖一焖2步就能出锅, 比肉菜好吃】
3.开水焯三分钟 ， 因为笋里含有草酸而且口感苦涩味 ， 这样可以去除
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4.锅内放油 ， 比平时炒菜多一些 ， 因为笋很吃油.放入冰糖和香葱中小火煸香
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5.出香味后放入笋
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6.放一小勺盐、一勺酱油、两勺老抽翻炒
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7.加入适量水焖10分钟
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8.转大火收汁 ， 根据口味加入少量盐
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9.汤汁粘稠后放入香葱和少许麻油提香即可
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烹饪小贴士：
食用功效1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 。 2、消食：春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化 ， 宜于治疗饮食积滞证 。 3、补血益气：适宜肤色没有光华 ， 失去红润、手脚冰冷的人群 。 4、明目：春笋中含有丰富的维生素A ， 维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用 。 5、健脾：春笋适用于脾气虚弱 ， 运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振 ， 肢倦乏力等症 。 6、养颜护肤：春笋含有胡萝卜素 ， 有助于维持皮肤细胞组织正常机能 ， 刺激皮肤新陈代谢 ， 保持皮肤润泽细嫩#春笋#香葱#烹饪收藏
4.锅内放油 ， 比平时炒菜多一些 ， 因为笋很吃油.放入冰糖和香葱中小火煸香
5.出香味后放入笋
6.放一小勺盐、一勺酱油、两勺老抽翻炒
7.加入适量水焖10分钟
8.转大火收汁 ， 根据口味加入少量盐
9.汤汁粘稠后放入香葱和少许麻油提香即可
烹饪小贴士：
食用功效1、化痰止咳：对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用 。 2、消食：春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化 ， 宜于治疗饮食积滞证 。 3、补血益气：适宜肤色没有光华 ， 失去红润、手脚冰冷的人群 。 4、明目：春笋中含有丰富的维生素A ， 维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用 。 5、健脾：春笋适用于脾气虚弱 ， 运化无力所致的脘腹胀满 ， 大便溏泄 ， 食欲不振 ， 肢倦乏力等症 。 6、养颜护肤：春笋含有胡萝卜素 ， 有助于维持皮肤细胞组织正常机能 ， 刺激皮肤新陈代谢 ， 保持皮肤润泽细嫩
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