『美食工坊』用瓶子也能“种”蘑菇，Q弹软糯，明天中饭就带它！
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蘑菇和土豆是我们经常食用的食材 ， 也是餐桌上的常客 。 但在中餐里 ， 两者搭配在一起的概率却很小 。 就像只听过“ 小鸡炖蘑菇” ， 但从未听闻有“ 小鸡土豆炖蘑菇”一样的道理 。
它俩耐储存的时间长短不同 。 根茎块类放在干燥通风处 ， 通常几个月都不坏 。 可菌菇没几天表面就略微发黄 ， 菌盖完全开伞 ， 甚至出现褐色菌斑 。
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想吃蘑菇却没买？不用担心 ， 美食君教你如何用土豆伪装成蘑菇 。 还记得之前做过一道【酱汁土豆丸子】 ， Q弹软糯 。
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在此基础上 ， 多加这一步 ， 圆土豆也能变得有柄有盖 。 骗小朋友吃土豆的技术 ， 宝妈们是不是又get到了呢？
烩 蘑 菇 土 豆
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土豆2个 /土豆淀粉适量 /猪肉50g
香菇5朵 /青红黄椒各1个 /葱姜蒜
生抽 /老抽 /花椒粉 /盐 /鸡精适量
1.土豆切片 ， 大火蒸15分钟 ， 取出趁热压泥 。
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2.分次少量的加入土豆淀粉 ， 揉成不沾手的面团 。
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3.取一小块用手捏几下 ， 再揉搓成球 ， 放在瓶口上（瓶口也可以涂点油） ， 用手往下慢慢压 ， 取下来就是小蘑菇了 。
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4.将做好的蘑菇土豆放入蒸屉中 ， 水开后继续蒸15分钟左右 。
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5.锅内油烧热 ， 下肉片翻炒一下 ， 倒少许老抽和生抽 ， 再加入葱姜蒜末翻炒 。
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6.加入切好的香菇 ， 再加入一小碗水 ， 加入花椒粉和盐煮开 。下入土豆泥蘑菇 ， 炖煮1～2分钟 。
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7.最后加入青红黄椒 ， 适量鸡精翻炒均匀并断生即可出锅 。
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看完这道菜 ， 是不是顿时觉得食物的可塑性无穷无尽 ， 吃货的创造力无可比拟 。
原本只知道塑料瓶剪开可以当打蛋器用 ， 却没想到还能用瓶口“种”蘑菇 。
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