#豆果美食TB#香香鸡尖的风味，只做给最爱的人
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好吃 ， 不难做 ， 新手宝宝也可以尝试哟
By 厨房里的哆啦A梦
用料
鸡尖 400g
二荆条 50g
小米辣 10个
大蒜 1个
老姜 1块
豆瓣酱 1勺
大葱 1根
做法步骤
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1、鸡尖买回来洗干净 ， 冷水放入锅中（加料酒 ， 姜片） 水开后煮3分钟 ， 捞出来沥干水分备用
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2、可以在煮鸡尖的过程中 ， 把准备好的二荆条 ， 小米辣 ， 大葱 ， 大蒜 ， 老姜切成小段备用 。 （如图）
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3、鸡尖晾干水分后 ， 锅里放些许油把鸡尖煎至两面金黄后 ， 捞出备用
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4、锅里放适量的有加入一勺豆瓣酱小火炒出红油 ， 然后放入小米辣 ， 蒜 ， 老姜以及花椒 。 炒香后加入鸡尖继续翻炒 。 一分钟后放点盐 ， 以及老抽调色 。 上色后再倒入切好的大葱 ， 二荆条 。 翻遍随之 加入盐 ， 鸡精 ， 耗油 ， 孜然粉 ， 开始调味 。 调味合适后就可以装盘出锅啦
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【#豆果美食TB#香香鸡尖的风味，只做给最爱的人】
5、是不是很简单呀 ， 赶紧跟着我学做起来吧 。 小伙伴有想做的川菜可以评论区留言的哟??
小贴士
鸡尖建议煮一下 ， 去除血水 。 煎鸡尖的时候如果是不粘锅可以煎久一点 。 一般的铁锅可以不用煎那么久的哟 ， 免得粘锅 。
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