@清脆爽口好下酒，香辣开胃特下饭，猪耳朵这么做，怎么都吃不腻
大家好！这里是阿爸厨房 ， 今天给大家分享一道——【香辣猪耳朵】 。这道菜口感Q弹爽脆 ， 吃起来麻麻辣辣的 ， 特别的开胃下饭 ， 喜欢的小伙伴一定要试试 ， 保证你吃过了还想吃 。
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话不多说 ， 下面就为大家分享它的具体做法：
【准备阶段】
食材：猪耳400克、青椒、干红椒适量
配料：酱油、生抽、香油、料酒、八角、桂皮、香叶、生姜、大蒜、辣椒油、花椒油
【开始制作】
1. 将新鲜的猪耳用刷子先刷洗干净 ， 然后放入锅中
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2.加入生姜、八角、桂皮、香叶、一勺酱油、少许食盐、1勺料酒、一勺生抽大火煮开 ， 转中小火慢炖
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3.把卤制好的猪耳放凉后 ， 用刀切成细条 ， 生姜和大蒜切碎、青椒切条 ， 干红椒煎成段
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4.锅内倒油 ， 可以稍多一点 ， 下入干红椒和生姜、大蒜 ， 炒出香味
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5.倒入切好的猪耳 ， 一起翻炒 ， 期间可以加入适量酱油给猪耳上色
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6.接着倒入1勺生抽、少许清水、盖上锅盖用小火焖一会儿
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7.最后大火收汁 ， 再淋一点香油、一勺辣椒油、一勺花椒油、撒上香葱就可以出锅了 ， 小伙伴们都学会了吗？
【@清脆爽口好下酒，香辣开胃特下饭，猪耳朵这么做，怎么都吃不腻】今天的分享就到这里 ， 喜欢的朋友不妨点点关注 ， 帮忙点赞、转发、收藏支持一下吧！如果你有更独家的见解或者做法 ， 欢迎在评论区分享给大家 ， 让更多的朋友受益吧 。
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