#酸爽#天热吃不下饭试试这道开胃菜，酸爽开胃促食欲，口感脆爽下饭神菜( 二 )
首先我们把胡萝卜和白萝卜的皮给削掉后切成萝卜条 ， 生姜和莲藕去皮之后切成生姜片和莲藕片 ， 莲藕是可选择的 ， 可以加进去也可以不加进去 ， 看你喜不喜欢吃莲藕吧 ， 如果要加入莲藕的话最好选嫩一点细小一点的莲藕 ， 生姜也是一样 ， 选择比较嫩的 。
喜欢辣口味的 ， 可以加辣椒干、泡椒之类的 。
我其实这次没有加任何辣 ， 做出来是酸爽开胃的口感 ， 我家桐桐还挺喜欢吃的 。
然后我们把切好的萝卜条放在盆中 ， 在盆里加入食盐 ， 然后用手把萝卜条和食盐抓拌均匀之后 ， 静置腌制二十分钟左右 。
等到萝卜条中的水分被食盐腌制出来之后 ， 就把萝卜条捞出来 ， 放在一个干净的坛子里面 。
在坛子里放入青柠、生姜片、话梅 ， 青柠放入的时候需要先把柠檬汁挤在坛子里然后在放进去 ， 话梅随便选择味道比较咸的话梅就可以了 。
接着我们开始来制作糖醋水 ， 用五百克的水、四百科的白醋、五十克的食盐和两百克的白砂糖搅拌均匀 ， 一只搅拌到白砂糖和食盐都融化 ， 然后就可以倒入坛子中了 ， 糖醋水的味道可以按照个人的口味喜好来加减调味料 。
把糖醋水放入坛子中之后 ， 一定要留意糖醋水有没有完全淹没里面的食材 ， 没有完全淹没会腌制的不够完全 。大家学会怎么制作腌制话梅萝卜条了吗？赶紧在家尝试一下吧 。
推荐阅读
- 澜馋食记TB|6月天热食欲不振，这菜炒猪肉香辣可口，鲜美下饭，解馋还过瘾
- 百味食家|吃了几十年的番茄，第一次这样炒，酸爽可口，开胃解馋，太下饭了
- 麻小薯|中国新四大火炉城市，一到夏天热得不想出门，气温常常超过40度
- 美食美刻|吐司吃不完别浪费，试试这么做，分分钟变身网红早餐，一盘不够吃
- 美食绗家|无论炖什么肉，多加这两味调料，肉质鲜嫩更入味，怎么吃都吃不够
- 不一样的特产美食|百吃不厌的4种中式传统糕点，甜而不腻，40岁以上的人基本都吃过
- 空调天热了，空调使用前可用消毒液清洗滤网吗？
- 草草啖盐说蜜|盐水鸭胗，你信不信？这是一道零食，吃不胖又营养的零食
- 甜秋姐美食|烤包子好吃有秘诀，教你这样做皮酥馅香，好吃不油腻，比馅饼简单
- 美食工坊|下饭肉菜菜谱，肉段烧茄子，荤素都有，营养美味，吃不够，超下饭