「饼干」蛋糕与饼干的完美结合,暄软香甜、酥脆美味,一出炉就连吃好几块( 二 )
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9.将面糊装入裱花袋 , 前端剪口挤到模具中1/3处 , 轻轻震出气泡 。
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8.然后将奥利奥饼干碎末铺撒在上面 , 尽量均匀一些 。
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9.再将剩余面糊挤到模具中抹平表面 , 上面放一片奥利奥饼干 。
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10.烤箱上火145度、下火155度提前预热 , 在烤盘中注入温水 , 放入蛋糕模具然后进烤箱下层烤45-50分钟 。
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11.待蛋糕体积膨大、表面上色出炉即可 , 晾至5-10分钟就可以脱模了 。
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12.一款非常有创意的奥利奥古早蛋糕就做好了 , 蛋糕暄软 , 饼干酥脆 , 是下午茶必备小甜点哟!
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小贴士:
做这款蛋糕的蛋清不要打得过硬 , 很容易导致蛋糕在烤制过程中开裂 , 另外水浴法也是保证蛋糕口感轻盈绵软的一个必要条件 , 不能省略哟!如果没有我用的这种模具 , 也可以用小一些的方烤盘操作 。
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