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@大航海时代的坏血病：英国人早就发现对策，为什么一直不推广？

大航海时代的水手们 ， 最害怕的不是风暴、海难、战争 ， 以及船长的严厉惩罚 ， 而是坏血病 。
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大航海时代的殖民者
坏血病 ， 也就是维生素C缺乏症 ， 水手们因为长时间缺乏新鲜食物 ， 尤其是水果和蔬菜 ， 极易出现全身无力 ， 肌肉和关节疼痛 ， 紧接着牙龈肿胀、出血 ， 最后身体其他部位出血 ， 直至死亡 。
几个世纪以来 ， 水手们都知道坏血病的存在 ， 却对病因毫不知情 。他们不得不面对这样的现实：所有的航海意外加起来 ， 也比不上坏血病导致的死亡人数 。
【@大航海时代的坏血病：英国人早就发现对策，为什么一直不推广？】从大航海时代开启的那一刻 ， 坏血病就如影随形 。1497年达·伽马远航印度的时候 ， 就有至少一半的水手因坏血病死在途中 ， 其中还包括达·伽马的弟弟 。之后的数百年时间里 ， 几乎所有远航的舰队 ， 都因为这种疾病损失惨重 。
1740年 ， 英国海军中将乔治·安森 ， 带领近2000名船员前往太平洋 ， 任务是打击和干扰西班牙人 。结果他们损失惨重——因为战斗死亡了3人 ， 因为坏血病死亡了超过1500人 。乔治·安森最后带着不足两百人艰难回航 ， 痛苦而又无奈的表示：“（因为坏血病）有些人疯了……有些人烂了 。”
其实 ， 至少在一百多年前 ， 英国人已经发现了治疗坏血病的办法 。
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远航舰队补充水果
虽然不知道这种疾病的病因 ， 但负责任的船长通过观察 ， 也发现了其中的蹊跷之处：可以吃到少量水果的上层军官 ， 基本不会得坏血病 。
1615年 ， 荷兰人勒·美尔和威廉·斯考腾 ， 就在船上准备了750个熟柠檬 ， 他们还把柠檬风干 ， 便于长期食用 。结果 ， 这一次出海奇迹般的没有水手患上坏血病 。
此后 ， 很多国家开始建立海外补给站 ， 远洋船只靠岸之后 ， 就能补充新鲜水果 。东印度公司为了商船能顺利抵达目的地 ， 17世纪初就开始用“柠檬汁”预防坏血病 ， 他们甚至在主要航道的补给站种植柑橘树 ， 以保证水果的供应 。
但是 ， 除了东印度公司这种财大气粗的老板 ， 其他船长对“水果预防坏血病”嗤之以鼻——毕竟 ， 沿途补给水果代价高昂 ， 而不值钱的水手却到处都可以招募 。
就这么 ， 近百年的时间里 ， 大多数水手们都不知道水果和蔬菜的神奇作用 ， 而某些船长和专家还大肆宣传：外国引进的水果 ， 正是导致坏血病和各种热病的原因 。
1753年 ， 英国皇家海军军医詹姆斯·林德 ， 又一次证明了水果的神奇功效 。
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詹姆斯·林德的对比试验
这一年他随船出航 ， 决定进行一次对比试验 。在皇家海军的“索尔兹伯里”号上 ， 詹姆斯·林德选取了24名症状相似的坏血病水手 ， 将他们分成了两组 。其中一组12人正常饮食 ， 什么多余的东西都不吃 。另外一组12人 ， 两人分为一小组 ， 每组服用一种“特殊药物”：一组每人每天一夸脱苹果酒 ， 二组每人每天25滴酒精和硫酸混合的清凉药水 ， 三组喝一小口纯醋 ， 四组每人每天一杯海水 ， 五组每人每天两个橙子一个柠檬 ， 六组每人每天一杯辣酱大麦水 。
数天之后 ， 吃橙子和柠檬的水手 ， 恢复了健康 ， 而其他水手的病情毫无起色 。詹姆斯·林德由此得出结论：“橙子和柠檬是治疗这种海洋病症最有效的药 。”


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