『猫妞的魔法调料』听一个故事让我口水横流一次观礼让我买了一斤排骨就因为蜜汁排骨
几天前参加了亲戚的婚礼 ， 目测一对合计重量绝对超过400斤的新人发言时 ， 讲述了两人相识相恋过程中的点点滴滴 ， 其中一段重点讲述了蜜汁排骨在两人情感和生活中的重要地位 。 当时看着餐桌上流水线出品的酒席菜品 ， 脑子里就给晚餐种下了蜜汁排骨的种子 。
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魔法材料：
猪肋排500克 ， 葱、姜、蒜、白芝麻适量 ， 烧烤酱45克 ， 腐乳汁30ml ， 生抽45ml ， 老抽30ml冰糖10小颗
魔法步骤：
第一步 铁锅大火烧热 ， 倒油 ， 烧至5成熟时 ， 放入葱段、姜片、大蒜煸炒出香味 。
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第二步 排骨入锅翻炒至变色1-2分钟即可 。
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第三步 锅中倒入水 ， 刚刚没过排骨即可 。
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第四步 锅开后翻动几次排骨 ， 撇去浮沫 。
【『猫妞的魔法调料』听一个故事让我口水横流一次观礼让我买了一斤排骨就因为蜜汁排骨】
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第五步 放入生抽、老抽、冰糖、烧烤酱、腐乳汁搅匀 ， 盖锅盖大火烧开后转小火焖煮45分钟 。
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第六步 大火收汁 ， 装盘 ， 撒上葱花和白芝麻 。
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魔法便签：
1、如果想节省时间 ， 第五步可以使用高压锅 。
2、因为有冰糖 ， 收汁的时候注意观察不要熬糊 。
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