『蒸蛋』蒸蛋太单调，家人不爱吃？教你这个方法，有滋有味蛋白质最好吸收
蒸蛋太单调 ， 孩子不爱吃？教你这个方法 ， 有滋有味蛋白质最好吸收！
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【『蒸蛋』蒸蛋太单调，家人不爱吃？教你这个方法，有滋有味蛋白质最好吸收】
椒香蛋黄蒸肉
材料
梅花绞肉300公克 ， 剥皮辣椒50公克 ， 葱末30公克 ， 咸蛋黄3个 ， 高汤100㏄ ， 红辣椒汁60㏄ ， 糖8公克 ， 盐5公克 ， 蚝油30公克 ， 香油15㏄ ， 水160㏄ ， 酱油80㏄
做法
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1.将剥皮辣椒切末 ， 加入梅花绞肉 ， 再放入调味料A拌匀备用 。
2.将2个咸蛋黄切粗丁 ， 加入作法1的材料一起搅拌至黏稠状 ， 再加入高汤搅打成微稀状态 。
3.取一容器 ， 放入作法2的材料 ， 并在上面轻轻镶入1个咸蛋黄 ， 再将调味料B混匀 ， 从容器边轻轻加入至八、九分满 。
4.将作法4的容器放入蒸锅(或电锅)中 ， 用中小火蒸20分钟至熟即完成 。
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