『搜狐美食』白萝卜豆腐汤加些香葱和虾皮 整道汤鲜味更足
白萝卜豆腐汤 ， 做法简单 ， 十几分钟就可以上桌 。 减肥期间喝也非常适合 。 白萝卜价格实惠 ， 通常买一根也就两三块钱 ， 本草纲目称之为“蔬中最有利者” 。 白萝卜中含芥子油、淀粉酶和粗纤维 ， 具有促进消化 ， 增强食欲 ， 加快胃肠蠕动 ， 非常适合减肥期间食用 。 豆腐为补益清热食品 ， 常食可清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。 另外 ， 其蛋白质含量较高 ， 减肥期间可以作为蛋白质的来源 。 二者结合 ， 再加一些香葱和虾皮 ， 让整道汤鲜味更足 。 （乐悠厨房 图/文）
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具体制作方法
第一步：准备食材 。 白萝卜半根、嫩豆腐1块、虾皮适量、香葱适量 。
第二步：把白萝卜去皮切成片、嫩豆腐切成块 。
第三步：锅中倒入适量的水 ， 然后白萝卜放入锅中 ， 煮至萝卜变软 ， 可以用筷子轻松刺穿 。
第四步：把豆腐放入锅中煮开 。
【『搜狐美食』白萝卜豆腐汤加些香葱和虾皮 整道汤鲜味更足】
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第五步：往锅中放入1勺盐、少许鸡精、少许白胡椒粉调味 ， 然后将香葱碎、虾皮放入锅中 ， 再次煮开即可关火 。 出锅前再淋一点点香油 。
第六步：盛出开动吧 。
多说几句
这道汤比较简单 ， 大家只要注意一定要在白萝卜煮软后再放豆腐 。 豆腐放入锅中后 ， 不要大力翻动 ， 否则容易将豆腐弄碎 。
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