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[家常美食]经典西餐美食做法，好吃到哭了！再也不去餐厅吃了！( 二 )


黑胡椒桂花蜜汁小牛排

[家常美食]经典西餐美食做法，好吃到哭了！再也不去餐厅吃了！
本文插图

做 法
1.嫩小牛排洗净擦干 ， 洒少许盐 ， 黑胡椒 ， 用刀背拍松
2.小牛排上沾蛋清 ， 拍上干淀粉
3.锅中放少许油加热 ， 中火将两面煎至稍稍变肉色即刻取出备用
4.原锅加入两勺红葡萄酒 ， 李锦记黑胡椒汁 ， 桂花酱 ， 煮开变粘稠时 ， 加入煎熟的牛排烩匀 ， 立刻装盘
奶油芦笋浓汤

[家常美食]经典西餐美食做法，好吃到哭了！再也不去餐厅吃了！
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做 法
1.芦笋半斤洗净切去根部 ， 切大段；土豆一个去皮切小块
2.大锅水烧开 ， 放入芦笋 ， 断生变绿即可捞出 ， 放入冰块水中冷却
3.另取小锅一个 ， 放入奶油一小块融化 ， 加入土豆稍搅拌 ， 加入高汤两碗 ， 鲜奶油一碗
4.小火煮15分钟至土豆熟透 ， 加入盐 ， 黑胡椒粉调味
5.准备好搅拌打汁器 ， 放入芦笋 ， 放入土豆及汤；打搅成糊状
6.立刻倒入汤碗中 ， 加入芦笋尖做装饰
7.若有打发好的鲜奶油 ， 挤在面上装饰更好
意式海鲜靓汤

[家常美食]经典西餐美食做法，好吃到哭了！再也不去餐厅吃了！
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做 法
1.虾去壳去肠线 ， 鲜贝视大小切半 ， 滚水中焯熟即捞出
2.贝壳类海鲜滚水中焯熟 ， 壳开即可取出 ， 洗净去沙
3.鱼大火煎到七成熟 ， 待用
4.番茄去皮切碎丁
5.锅中放奶油融化 ， 下洋葱 ， 大蒜小火煸炒5分钟左右
6.加入白葡萄酒 ， 加入切碎番茄 ， 续炒5分钟
7.加入番茄酱一罐 ， 水4杯 ， 鲜奶油2勺
8.大火煮开 ， 小火慢炖20分钟
9.加入所有海鲜 ， 大火煮开2分钟
10.加盐 ， 黑胡椒调味即可
（版权归原创者所有 ， 如有侵权请联系删除 。 ）
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