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「餐厅」连锁餐厅，成功毁掉了中国地方菜


「餐厅」连锁餐厅，成功毁掉了中国地方菜
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「餐厅」连锁餐厅，成功毁掉了中国地方菜

作为一个懂吃的老饕 ， 是绝对不会去连锁餐厅的 。
这并非因为连锁餐厅有什么不好 ， 相反 ， 连锁餐厅方便、快捷、实惠 ， 但总觉得缺了点啥 。
最近 ， 海底捞和西贝一波“涨价-道歉-恢复原价”的操作 ， 让疫情之下的连锁餐饮重回我们的视野 。
△海底捞道歉 / 微博
据《中国经营报》发起的调查显示 ， 对于海底捞的涨价 ， 31%的消费者表示“不能接受” ， 39%的消费者表示“不去消费” 。
还有不少网友表示 ， 涨价是一方面 ， 量少得可怜才是重点 。
但老艺术家发现 ， 似乎没人会选“不好吃”这个选项 。
一直以来 ， “连锁餐厅不好吃”已经是我们的共识 ， 顾客为此买单的是服务 ， 是品牌 ， 甚至已经形成习惯了 ， 觉得并无不妥 。


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