【】原创 先炒番茄还是先炒蛋？教你番茄炒蛋正确做法，好看又好吃，真解馋
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说到番茄 ， 相信大都非常熟悉了 ， 番茄的口味酸甜 ， 含有非常丰富的维生素 ， 既可以生吃又可以熟食 ， 由于是酸性的食品 ， 所以吃起来非常开胃 ， 深得人们的喜爱！同时番茄的吃法也有很多 ， 可以炖肉 ， 可以烧鱼 ， 还可以简单的炒鸡蛋 ， 做出来的每一种菜肴 ， 无一不是色香味俱全 。
番茄炒鸡蛋 ， 相信大家都有吃过 ， 这是一道很普通的家常菜 ， 但是很多的朋友总做不好 ， 也有很多的朋友总是会纠结 ， 番茄炒鸡蛋 ， 到底是先炒鸡蛋 ， 还是先炒番茄？天健也是蛮喜欢吃番茄炒鸡蛋这道菜的 ， 虽然是素菜 ， 但却是非常下饭的 ， 所以还算是颇有心得 。这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备给大家分享一下【番茄炒鸡蛋】的家庭做法 ， 跟着这个做法 ， 做出来的味道和卖相一点也不比饭店的差 ， 喜欢吃番茄的朋友们 ， 就一起来围观吧 ， 喜欢美食的朋友们 ， 也别忘了给我点个关注 ， 我每天都会更新分享不一样的美食教程 ， 相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要先准备以下食材：番茄3只 ， 鸡蛋5只 ， 小葱2根 ， 大蒜3瓣 ， 食盐1茶匙 ， 白糖2汤匙
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第一步：将番茄清洗干净 ， 然后对半切开 ， 再切去番茄蒂 ， 切成小块 ， 装盘备用 。再将鸡蛋打入汤碗里面 ， 用筷子搅散成蛋液备用 。将大蒜去皮后 ， 拍扁剁碎成末 ， 然后装盘备用 。
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第二步：起锅加油烧热 ， 油比平时炒菜多一点点 ， 然后将鸡蛋液淋入锅中 ， 煎至定型之后 ， 用锅铲轻轻地推动一下蛋液 ， 再铲成均匀大小的小块 ， 盛出装盘备用 。先将鸡蛋这样煎定型 ， 后面炒出来的成品会更好看 ， 也会更香哦！
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第三步：锅内再加油烧热 ， 放入蒜末 ， 小火炒香 ， 炒香之后放入番茄 ， 中火翻炒 ， 将番茄炒软 ， 再加入1茶匙食盐 ， 加入2汤匙白糖 ， 再继续翻炒均匀 ， 将番茄炒熟炒出番茄汁 ， 然后将煎好的鸡蛋倒入锅中 ， 翻炒均匀 ， 让鸡蛋裹上炒出来的番茄汁即可！
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第四步：炒好之后 ， 即可出锅装盘 ， 然后撒上1把葱花 ， 提香点缀 ， 就可以上桌开吃了 。
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这样一道做法简单 ， 色香味俱全的【番茄炒鸡蛋】就制作完成了 ， 虽然叫番茄炒鸡蛋 ， 但还是先炒鸡蛋的 ， 喜欢的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个做法不会让你失望的！
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