美食杰官方：春季感冒要注意，隔三差五吃这菜，营养又美味，常吃增强免疫力
春季是感冒的多发期 ， 不仅要多加锻炼身体增强免疫力 ， 还需要注意饮食的卫生与安全 ， 小编今天给大家推荐一种食物 ， 营养丰富又美味 ， 隔三差五吃这菜能帮助身体提高免疫力 ， 常吃少生病 。 春季感冒要注意 ， 隔三差五吃这菜 ， 营养又美味 ， 常吃增强免疫力 。 它就是荞头 ， 荞头的营养丰富 ， 有很好的养胃效果 ， 现在这个季节隔三差五吃些荞头还能起到杀菌增强免疫力的效果 。 春季感冒多发要注意预防 ， 下面就和小编一起来学习这道荞头炒鸡蛋的具体做法吧 。 荞头炒鸡蛋
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By 安冉An
配料：
藠头 400克、鸡蛋 3个、花生油 适量、食盐 少许、生抽 一勺、料酒 少许
烹饪步骤：
1.野生的荞头 ， 我们这也叫野蒜 ， 个头小 ， 味道特别香
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2.挖来 ， 挖的过程艰辛 ， 就不说了
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3.清理干净 ， 洗了10多遍 ， 洗到我奔溃了 ， 真的
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4.剁碎 ， 放入碗中 ， 少许盐搅拌均匀 ， 腌制一晚上
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5.打入三个鸡蛋
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6.打散 ， 搅拌均匀
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7.热油 ， 倒入鸡蛋液
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8.剪至一面微微焦 ， 翻面翻炒
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9.适量生抽 ， 料酒 ， 翻炒均匀 ， 出锅
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10.其地下鳞茎和嫩叶皆可食用 ， 成熟的薤个大肥厚 ， 洁白晶莹 ， 辛香嫩糯 ， 含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质 ， 是烹调佐料和佐餐佳品 。 干制品还可入药 ， 有健胃、轻痰、治疗慢性胃炎的功效 。1.增进食欲 薤像洋葱一样 ， 含烯丙基硫醚 ， 这种物质会刺激胃液的分泌 ， 且有助于食欲的
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烹饪小贴士：
荞头的选购技巧：1、荞头为石蒜科 ， 多年生宿根作物 ， 作两年生栽培 ， 分蘖力强 ， 鳞茎簇生于短缩茎上 ， 呈卵状短圆形 ， 鳞衣及肉均为白色 。 叶丛生 ， 中空 ， 细长 ， 有不明显的棱角 ， 浓绿色 ， 微带蜡粉 。 鳞茎繁殖 ， 可熟食 ， 但多以腌渍加工食用 。 2、叶浓绿色 ， 细长管状 ， 三角形截面 。 叶鞘抱合成假茎 ， 基部形成粗的鳞茎 。 鳞茎球形 ， 似洋葱 ， 白色 ， 是主要的食用部分 。 秋季抽花茎 ， 伞形花序 ， 花小 。 荞头颜色洁白 ， 独头而肥壮的为上品 。
【美食杰官方：春季感冒要注意，隔三差五吃这菜，营养又美味，常吃增强免疫力】你喜欢吃荞头吗？
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