黄平县广播电视台@在贵州不得不尝的8道黔菜，不要半夜看！每道都馋的不行( 二 )
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贵州贵阳：糖麻圆
糖麻圆是一道著名的汉族小吃 。 壳薄内空 ， 形似圆形 ， 色泽金黄 ， 糯绵香甜 。 糯米淘洗干净浸泡后 ， 加水磨成米浆装入布口袋吊起 ， 待水分滤干后放置4-5小时 。
让吊浆面自然发酵至略有酸味后 ， 加碱、糖揉匀搓成长条 ， 下每个约重25克的剂子20个 ， 搓成圆球形后 ， 粘上芝麻入温油锅中炸 ， 边炸边用平漏勺背反复踏压炸至泡空起来 ， 壳呈金黄色即可 。
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【黄平县广播电视台@在贵州不得不尝的8道黔菜，不要半夜看！每道都馋的不行】这8道贵州美食你吃过几道？最喜欢哪道？欢迎留言评论分享~
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