「面食」春天，教你做包菜馅饼，做法简单，皮薄馅多，比包子还好吃面食

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导读：春天，教你做包菜馅饼，做法简单，皮薄馅多，比包子还好吃

说起包菜，大家都吃过吧，最近这段时间，我看到包菜的价格挺便宜，于是我家就经常买点包菜炒着吃，或者是做点馅饼吃，包菜不管怎么做，口感都是相当不错的！今天我给大家带来包菜馅饼的做法，吃起来外皮很薄，一眼就能看到包菜馅，而且还有点酥脆，里面的馅料鲜美又好吃，春天，教你做包菜馅饼，做法简单，皮薄馅多，比包子还好吃！

包菜别再炒着吃了，教你新吃法，做一道面食，皮薄馅多，特好吃！包菜是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢把包菜炒着吃，当然我家也不例外，但是包菜还可以做成馅饼，吃起来鲜美又下饭，比做一些肉馅饼还好吃！自从我学会包菜此做法，我家三天两头做一回，大人孩子都挺喜欢吃的，下面我就把包菜馅饼最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！

准备面粉450克，加上食盐4克，再用温水280毫升和面，搅拌成絮状后，加上食用油10毫升，下手揉成光滑面团，再搓成长条，分成7-8个剂子，把每个剂子整理成长条，抹上一层食用油，都摆放在一个盘中，盖上一层保鲜膜，醒发1个小时左右。

准备一把粉条，先放在水中泡软，再把包菜翠绿的部分撕下来，放在水中清洗干净，在锅里烧开水，加上一勺小苏打，再把包菜放进去焯30秒，然后捞出来过一遍凉水，再攥干水分，放在案板上切碎。在小碗中打上2个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去炒熟，炒成鸡蛋碎出锅，把泡软的粉条取出来切碎。把粉条和鸡蛋碎放在包菜碗中，加上适量的大豆油搅拌均匀，再加上点葱花、蚝油、食盐、胡椒粉搅拌均匀备用。

面剂子醒发好后，先在案板上抹点油，取出一个剂子，不要揉搓，直接按扁擀薄，放上调好的馅料，把边缘部分捏起来，从一端往上卷起来，卷的过程中，边卷边伸拉，最后把收尾处按压在下面即可。把电饼铛预热刷上一层油，把生胚放进去烙，要多翻面，烙的两面金黄出锅。

【需要注意的地方】：

第一：和面的时候，用温水和面，这样做出来的馅饼特暄软，即使凉了也不会变硬。
【「面食」春天，教你做包菜馅饼，做法简单，皮薄馅多，比包子还好吃】第二：把包菜清洗干净，然后上锅焯一下，加上点小苏打，可以使包菜的颜色更加嫩绿。
第三：把醒发好的剂子取出来，不用揉面，直接按扁擀成长方形面皮，把馅料放进去包起来即可，最后放在锅里烙熟。
这就是用包菜做的馅饼，里面都是家里常见的蔬菜，不放一点肉食，吃起来鲜美又下饭，比肉馅饼还解馋！喜欢这道包菜馅饼的话，记得先收藏起来，有时间给家人做着吃吧！