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『人民日报』药补不如食补，常见的10种食物，药用价值很高！

自古以来 ， 我国就有药食同源的理论 ， 即有些食物既是食材又是中药材 ， 可以治疗不同疾病 ， 或者具有保健作用 。
在生活中 ， 不少常见的食物都可以药食同源 ， 你了解多少 ， 又能说出多少种呢？
『人民日报』药补不如食补，常见的10种食物，药用价值很高！
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5种有保健作用的食物
芝麻
功效：芝麻不仅是食物 ， 它还是中药材的一种 。 虽然芝麻长得很小颗 ， 但是它的保健作用不容小觑 。
中医认为 ， 它可以补肝血、益精血、润肠便 。 因为芝麻里含有丰富的油脂 ， 对排便有很好的促进作用 ， 便秘的人可以多吃点 。
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另外 ， 芝麻对头发生长也有帮助 ， 血虚的人适量食用芝麻 ， 头发会变得黑亮有光泽 。
做法：现在很流行将芝麻磨成粉 ， 加上其他五谷杂粮冲泡来喝 。 磨成粉后的芝麻糊会释放一定量的不饱和脂肪酸 ， 并且容易吞咽 ， 更利于身体消化吸收 ， 发挥最大的保健作用 。
山药
功效：山药又叫淮山 ， 平时在超市、菜市场上都有出售 。 很多人以为山药只是一种蔬菜 ， 殊不知它也有药用价值 。
山药含有淀粉酶和多酚氧化酶 ， 有助于促进食物消化 ， 从而提高肠胃吸收的能力 。 在天气变冷的时候 ， 脾胃虚弱的人可以通过山药来达到养胃目的 ， 是一味很好的药食两用佳品 。
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做法：山药做法很多种 ， 可以做成山药排骨汤、清炒山药、拔丝山药等 ， 现在很多养生达人也喜欢直接榨成淮山汁来饮用 。
莲子
功效：莲子在中国人心中 ， 有很多种象征意义 。 莲子谐音是“连子” ， 有早生贵子、多子多福的寓意 。 除了是对新人的美好祝福和期待 ， 莲子的药用价值也很高 。
莲子富含钙、磷、钾和多种维生素 ， 可以增加骨密度、维持肌肉伸缩、稳定心跳节律等 。 从中医角度来讲 ， 莲子有健脾胃、止腹泻、清心火等功效 ， 中老年人可以多食用 ， 能预防老年痴呆症 。
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做法：银耳莲子羹、红豆莲子粥、红枣桂圆莲子糖水等家常做法都十分美味 ， 既能满足味蕾 ， 又能补身子 ， 实在是一举两得 。
百合
功效：很多人以为平时吃的百合是花瓣 ， 其实这里有一个误区 ， 我们通常用百合根茎部位作为食材或者中药材使用 。
百合有润肺止咳、清心安神的作用 ， 《药性论》写道：“除心下急、满、痛 ， 治脚气 ， 热咳逆 。 ”对于口腔溃疡、肺燥导致的咳嗽、眼睛红肿的人 ， 适当食用是有不错的功效 。
做法：百合可以用来蒸、焖、煮、熬 ， 比如煲汤或者清炒的时候放几片 ， 就可以起到很好的保健作用 ， 不少家庭经常这样做 。
枸杞
功效：作为大家熟悉不过的滋补食品 ， 枸杞功效十分多 ， 由于含有大量生物元素 ， 其营养价值很高 ， 具有降血糖、益精明目、滋阴补血、延迟衰老等功效 ， 男女老少都适宜食用 。
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做法：自从中年油腻大叔横空出现在网络上 ， 越来越多人注意养生 ， 而枸杞泡水也成为了当代人的一种养生保健方式 。 其实枸杞除了泡水喝 ， 还可以用来煲汤、煮糖水或者干吃 ， 味道也不错 。
5种有治疗作用的食物
生姜
功效：生姜是日常生活中的“多面手” 。 在古代生姜就用来调味各种食物 ， 让味道更加辛辣和芳香 。
除此之外 ， 生姜更是一种中药材 ， 能有效预防感冒、防治肠炎、抗菌杀毒等功效 ， 药用价值非常大 ， 有“御百邪”的美称 。


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