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【】日本天价“爆浆软糖”做法大揭秘！红色夹心太诱人，一起来看看

【【】日本天价“爆浆软糖”做法大揭秘！红色夹心太诱人，一起来看看】现如今糖果的制作方法已经不是秘密 ， 很多爱吃的小伙伴自己也可以制作糖果 。硬糖可口 ， 软糖细腻 ， 吃起来各有各的长处 。日本兴起天价“爆浆软糖”红色夹心 ， 咬一口糖浆就会流出来 ， 你们知道这样诱人的糖果怎么制作的吗？本期旅行视咖 ， 小咖带你去看看 。
【】日本天价“爆浆软糖”做法大揭秘！红色夹心太诱人，一起来看看
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制作糖果的过程大都差不多 ， 日本厨师也是利用白砂糖来熬制糖浆 。取大量的白砂糖和适量的清水 ， 以及白色溶剂 ， 一起倒入平底锅中加热 。随着温度上升 ， 糖粒融化 ， 和水一起变得粘腻起来 。用勺子搅拌一下就可以使用 。
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糖浆本身的颜色微黄 ， 加入红色可食用色素后变成了晶莹透亮的红色 ， 这就是夹心的材料了 。重新熬制一些糖浆 ， 这一回操作不同 ， 需要用打蛋器搅拌 ， 等到糖浆被打发 ， 变成白色泡沫 ， 滴上一滴蓝色色素 ， 就可以使用了 。
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通过打蛋器的搅拌 ， 可以破坏糖浆内部结构 ， 让它不再静置后凝固变硬 。给模具里刷上黄油 ， 然后把蓝色的糖浆倒在里面 ， 用针管注入红色糖心 。把模具扣好 ， 挤出多余的糖浆 ， 等到稍稍凝固后 ， 就可以拿出来吃了 。咬一口 ， 红蓝色的搭配 ， 好看又好吃 。
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