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：美食严选：蕃茄酱排骨，黄花菜炒鸡蛋，水煮花生米，腊肠炒西芹的做法( 二 )


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腊肠炒西芹
材料： 西芹、腊肠、葱、姜、蒜、盐；
做法
1.西芹洗净 ， 切斜刀片 ， 腊肠同样切斜刀片
2.炒锅烧热 ， 加适量油 ， 煸香葱姜蒜片 ， 倒入西芹片 ， 炒至断青 ， 加腊肠片翻炒 ， 出锅加少许盐即可#排骨#番茄酱#黄花菜收藏
蕃茄酱排骨
材料：排骨、番茄酱、白芝麻、姜、葱、生抽、料酒、盐、白糖、白醋
做法
1、1勺生抽 ， 2大勺番茄酱、少量糖、醋调成酱汁备用
2、排骨冷水下锅 ， 焯水后捞出
3、锅里重新注入净水 ， 放入焯好的排骨 ， 放入姜片 ， 葱、料酒 ， 煮半个钟
4、将煮好的排骨捞出控干 ， 汤汁留着备用
5、锅里放入油 ， 烧热后放排骨拌炒
6、倒入调好的酱汁,拌炒上色
7、兑入煮排骨的汤汁 ， 煮开
8、煮15分钟左右 ， 开大火收汁 ， 撒上白芝麻即可
黄花菜炒鸡蛋
做法
1. 黄花菜用水泡透后 ， 要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可 ， 这点重要若不清洗干净会有苦涩味
2. 将黄花菜挤去水分 ， 切小段
3. 草鸡蛋打入碗里 ， 加少盐和一点黄酒 ， 这样能容易将蛋液打匀起泡
4. 锅中入油 ， 油热倒入鸡蛋液摊开转小火 ， 用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
5. 加盐、少糖 ， 滴一点麻油 ， 撒入葱花 ， 盖上锅子一会会就可以起锅了
水煮花生米
做法
1. 准备好材料 。
2. 花生米清洗干净 ， 加水浸泡12小时 。
3. 锅内加入适量水烧开 。
【：美食严选：蕃茄酱排骨，黄花菜炒鸡蛋，水煮花生米，腊肠炒西芹的做法】4. 加入所有调料 ， 小火煮5分钟 ， 激发调料香味 。
5. 放入浸泡好的花生米 ， 不盖盖 ， 小火慢煮5分钟 。
6. 准备一点红萝卜和芹菜切成粒 ， 没有也没关系 ， 可以不用 。
7. 另起锅加入水烧开 ， 放一点点油 ， 一点点盐 。
8. 先放胡萝卜 。
9. 再放芹菜 ， 焯1分钟捞起 。
10. 和花生米一起 ， 加入适量盐和香油搅拌均匀即可 。
腊肠炒西芹
材料： 西芹、腊肠、葱、姜、蒜、盐；
做法
1.西芹洗净 ， 切斜刀片 ， 腊肠同样切斜刀片
2.炒锅烧热 ， 加适量油 ， 煸香葱姜蒜片 ， 倒入西芹片 ， 炒至断青 ， 加腊肠片翻炒 ， 出锅加少许盐即可


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