养生畅谈■木耳和它一起炒着吃, 毒性堪比砒霜, 很多人还傻傻地在吃
木耳也叫做黑菜 ， 是我们比较常见的一种真菌类食物 ， 含有丰富的蛋白质、脂肪、或萝卜素、多糖、钙等营养成分 ， 被称为菌中之冠 ， 常吃木耳好处多多 ， 但是木耳和一些食物搭配着吃会产生一些副作用 ， 还有中毒的可能 ， 一定要注意 。
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木耳的功效与作用
1、防癌抗癌
【养生畅谈■木耳和它一起炒着吃, 毒性堪比砒霜, 很多人还傻傻地在吃】木耳中含有多元糖醇的物质 ， 这是一种抗肿瘤活性的物质 ， 能够提高人体免疫力、改善肠道菌群平衡 ， 经常吃木耳能够起到很好的防癌抗癌的作用 。
2、防治心血管疾病
木耳中维生素K、钙、镁等含量都是非常多的 ， 这些成分能够维持体内凝血因子的正常水平 ， 减少血液凝块 ， 对于血栓有很好的预防和治疗作用 ， 特别是预防冠心病、动脉粥样硬化等疾病 。
3、清理肠胃
木耳中含有丰富的纤维素和胶质 ， 能够促进肠胃蠕动 ， 能够将人体消化系统中灰尘、杂质快速排出体外 ， 对便秘有很好分改善作用 。
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木耳不能和什么一起吃
1、木耳和白萝卜
木耳和白萝卜都属于寒凉的食物 ， 再加上木耳本身含有一些过敏源 ， 将木耳和白萝卜放在一起吃的话 ， 很容易出现皮炎的情况 ， 一些敏感体质的人最好不要这样吃 。
2、木耳和麦冬
麦冬是一种非常不错的食物 ， 具有强心、抗菌等作用 ， 单独吃营养确实很不错 ， 但若果木耳一起吃的话 ， 就会和木耳中的一些成分相冲突 ， 吃多了会引起胸闷、恶心等身体不适的情况 。
3、木耳和田螺、海螺
木耳中含有丰富的脂类和胶质 ， 这些成分和海螺中生物活性物质会产生一些生化反应 ， 引起身体不适 ， 另外海螺性寒 ， 木耳又具有滑利的作用 ， 两者放在一起炒着吃的话 ， 会引起消化不良 ， 严重还会出现中毒的情况 ， 毒性不输砒霜 。
4、木耳和野鸭
木耳是寒性食物 ， 野鸭也是一种寒性食补食材 ， 两种寒性食物放在一起吃的话 ， 会加重肠胃负担 ， 出现消化不能 ， 腹痛、腹泻的不良情况 。
5、木耳和维生素K3
维生素K3的主要作用是促进凝血 ， 而木耳的一个功效就是防癌 ， 防止血液凝固 ， 两种食物放在一起吃的话出现冲突 ， 降低维生素K3的药效 。
6、木耳和浓茶
木耳中含有大量的铁质 ， 具有很好的补血功效 ， 但是浓茶中含有丰富的单宁酸 ， 这种成分会和木耳中的铁质发生反应 ， 降低人体对铁元素的吸收 ， 两者不适合放在一起吃 ， 特别是一些贫血的患者 ， 尽量不要吃 。
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原来吃木耳还有这么多禁忌 ， 可惜很多人还不知道 ， 有些搭配很多人都在吃 ， 看看你有没有中招的？另外要记住 ， 木耳一定要煮熟了才能吃哦 。
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