『』一条抖音短视频,让励志大姐的“浸辣椒”火了,最远的订单来自拉萨!
王十万黄辣椒 , 真香! (点击回顾)
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今天 , 我们依然把目光投向这里 , 尝一尝王十万黄辣椒的另一种做法:
浸 辣 椒
△ 就是这段我们昨晚发布在“直播株洲”抖音号上的短视频 , 让主打浸辣椒的李庆兰大姐收获了100多个微信好友 , 直接签单3000多元 。其中 , 最远的客户来自西藏拉萨 , 一口气要了10桶!
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农家有好货 “三心”浸出好辣椒
走进龙船镇亮星食品加工厂的生产车间 , 辣椒浸泡出来的辛香和酱香扑面而来 。一桶桶泡好的辣椒整齐码放 , 看得人食指大动 。
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在操作区 , 工人们先把已经制作完成的浸辣椒分装进小瓶 , 然后一勺勺地将浸辣椒的水倒进瓶内 。
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今年52岁的李庆兰是这家小厂的老板 , 她告诉我们 , 她们厂的浸辣椒鲜辣爽口、远近闻名 , 奥秘就在于这浸辣椒的水 。
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李庆兰从小吃外婆秘制的浸辣椒和萝卜皮 , 长大后 , 她按照外婆的秘方每年自己做 , 并不断改进 。浸辣椒用的“天然水”制作周期至少半年 , 每年从种植户那里收购辣椒后 , 经过选取洗净 , 分桶加入“天然水”以及部分调料 , 浸泡两三个月后 , 就是最佳的口味了 。
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李庆兰:“我自己慢慢每年做一点 , 创新秘方 , 现在的味道比我外婆做得还好 。这个水就是我的核心技术 , 我们都是传统工艺手工制作 。”
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不知不觉 , 李庆兰做浸辣椒已经二十多年 , 她打造的品牌“李庆兰浸辣椒”不仅畅销湖南 , 还在深圳等地飘香 。
往年 , 产品不愁销路 , 今年因为新冠疫情 , 许多餐饮单位受到影响 , 造成了产品滞销 。
采访中我们了解到 , 李庆兰现在有病在身 , 最近还摔伤了 , 脚上绑着厚厚的护具和绷带 , 但她始终没有休息 , 一直在绞尽脑汁找销路 。
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