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[]艾草这样做成糕点，消炎又驱寒，家人抢着吃

近来天气反复 ， 大家是不是又穿上了羽绒服呢？快来和美食酱学做一个迎春小吃 ， 共同迎来春天吧 。
开春后 ， 艾草破土而出 ， 预示着春天的来临 。艾草不但有很高的营养价值 ， 还是中药药材 。全草入药 ， 有温经、去湿、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗过敏等作用 。艾叶晒干捣碎得“艾绒” ， 制艾条供艾灸用 ， 又可作“印泥”的原料 。此外全草作杀虫的农药或薰烟作房间消毒、杀虫药 。嫩芽及幼苗作菜蔬 。艾晒干粉碎成艾蒿粉 ， 还可以做天然植物染料使用 。民间认为艾草还有辟邪、招百福的作用 ， 端午期间挂艾草于门上 ， 相沿成习 ， 遂成端午风俗 。
[]艾草这样做成糕点，消炎又驱寒，家人抢着吃
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【[]艾草这样做成糕点，消炎又驱寒，家人抢着吃】艾草
艾草是青团的主要制作原材料 。吃青团是中国上巳节、清明节等传统节日的习俗 。据记载 ， 青团最初是寒食节的食俗 ， 后因寒食节淡化发展 ， 就被赋予给了清明节 ， 历史可以追溯到南朝梁代 ， 作为祭祖和“以压时气”的食补点心 。
[]艾草这样做成糕点，消炎又驱寒，家人抢着吃
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> 食材清单
烹饪步骤 艾草用盐水清洗干净 ， 放入烧开水的锅中焯水 。有条件的亲们 ， 可以在锅中放入少许小苏打 ， 可以去苦味 。
艾草煮软后捞出 ， 用冷水降温 ， 挤干 。亲们也可以用冷水泡泡 ， 泡一夜的话 ， 苦味更淡哦 。
艾草放入破壁机 ， 加艾草两倍的水 ， 果蔬档搅拌 。
将破壁机中的艾草汁 ， 直接倒入糯米粉中 ， 用筷子搅拌 。再放入一小勺猪油（可用植物油替代） 。糯米团和好后 ， 用手搓成小团 ， 备用 。
取一份小团 ， 包入准备好的豆沙馅 。
开水上锅 ， 大火蒸20分钟 。
软糯的青团就做好啦 。亲们可以用保鲜膜包起来 ， 和家人们一起分享吧 。


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