慢吞吞的苏包@这道餐前小吃 没有人能拒绝
#秒懂易学的快手菜# 今天来炸花生米 ， 问你香不香？
做法也是超简单的 ， 归纳成3个要诀就是“洗 炒 听”
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1??第一步是洗：先用清水清洗花生的表面 ， 再用盐水浸泡5分钟 ， 这样使得花生米更好保存不容易返潮 ， 稍微晾干水备用
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2??第二步是炒 ， 冷锅冷油 ， 油不用很多保持花生不粘锅即可（花生米不吸油）一次性倒入花生米 ， 用中小火不断地翻炒 ， 炒大约10分钟 ， 水气基本蒸发掉了 ， 这个时候花生衣会不断地剥落 ， 我会用筷子把它剔出来 ， 这样口感较好
【慢吞吞的苏包@这道餐前小吃 没有人能拒绝】
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3??第三步是听 ， 当听到锅里发出噼里啪啦的炸锅声 ， 不要吓到 ， 这是因为花生米受热膨胀而变脆 ， 这个时候你可以看到花生米已经开始变得有点金黄 ， 再炒5分钟左右可以熄火 ， 出锅用把筛子滤掉油脂就完工啦 。
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喜欢重口味的可以再上门撒点盐和辣椒粉口感就更突出了 。
至于 ， 剩下的油我会继续用来炒肉 ， 炒香的说
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这道炸花生米 ， 隔着屏幕都闻得到的香味 ， 最适合做下酒菜！
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