咖啡@Coroco Coffee：一个公司，七个品牌( 二 )
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第三个品牌叫做Diner Coffee ， 这个品牌系列有点回归家庭 ， 通过logo的设计 ， 给人一种美式复古的情调 ， 这个系列品牌的理念是“抛开那些复杂的东西吧 ， 该喝杯普通的老式咖啡了” 。 该品牌旨在定位那些居家快手操作一杯咖啡 ， 可能就是简单的自动滴滤机即可 ， 追求咖啡就是熟悉且易于饮用的东西 ， 而不必花哨地谈论其起源和风味 。 这个系列的豆子都是中度烘焙风格 ， 突出的是一种美式餐厅较为传统的咖啡风味定位 。
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第四个品牌叫做Cask’d Coffee ， 这个品牌系列我倒是蛮感兴趣的 ， 也是将时下比较流行的咖啡处理法种类单独拿了出来 ， 通过官网的logo设计 ， 你不难看出这个系列侧重是将咖啡和酒做出了一些结合 。 他们觉得咖啡、葡萄酒、威士忌和朗姆酒都是生活中最美好的事物 ， 在这个品牌系列当中 ， 他们专门开发出奇特的风味 ， 将优质的咖啡豆与高品质的葡萄酒、威士忌或朗姆酒相结合 ， 创造出很多类似酒桶发酵或者经过特殊加工的咖啡风味 ， 例如他们有一款定制的咖啡豆 ， 当中注入了烟熏的肯塔基波旁威士忌 ， 注入的豆子带来了焦糖、深色水果和香料的香气 。 这个系列的豆子都是由Coroco有丰富经验的团队精心打造 ， 力求带给消费者们一种愉悦的感官体验 。
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第五个品牌是Propeller Coffee ， 螺旋桨咖啡 。 这个品牌的定位主要侧重是烘焙方式上 ， 螺旋桨咖啡的每一款豆子都是采用热空气烘焙机 ， 也叫流态化空气烘焙机 ， 是靠在热空气中翻滚咖啡豆 ， 来进行烘焙 ， 大多数生咖啡豆都是在近400度的高温下进行烘焙的 。 在空气垫上均匀烘烤咖啡豆 ， 并保持均匀、轻柔 ， 这样出品的豆子会比较干净平衡的风味口感 ， 当然品牌方认为一旦尝试使用空气焙炒的咖啡 ， 就会尝到第一杯的不同之处 ， 没有必要效仿“学习曲线” 。 我觉得通过烘焙方式的角度来去定义品牌 ， 或许显得过分的专业化 ， 但也反应这也极大的吸引那些咖啡极客们 ， 同时这也是一种在烘焙如今全部数据程式化的今天 ， 这种做法显然让咖啡风味更会有一些不一样的表达 ， 也变得有了很多惊喜的期待感 。
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第六个品牌是以巧克力和果味咖啡为中心的品牌Interlude Coffee ， 这个品牌就单看logo和包装设计 ， 你就你能感觉到的风味定义 ， 当然也别觉得那就一定是深烘焙的意思 ， 其实这个系列豆子旨在表达将那些带有巧克力、奶油质感的咖啡豆子 ， 突出平衡而顺滑的口感 ， 带着持久的回甘和不错的甜感 ， 算得上是比较耐品款系列的豆子吧 。 可以幻想成为你日常午后沐浴在阳光之下 ， 听着音乐 ， 手捧一杯咖啡的样子 。
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