『落魄小厨娘』精选几道家常菜做法，营养又好吃，现在知道做什么菜了！( 二 )
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芋艿排骨汤
材料：排骨、芋艿、葱、姜、油、盐、料酒
做法：
1、 将切好的排骨清洗干净 ， 锅中倒入清水 ， 将排骨先用沸水煮一会 ， 撇去浮沫 ， 捞出冷水清洗干净 。
2、 另起一锅 ， 将洗好的排骨放入锅中 ， 加入姜片 ， 倒入适量清水及料酒 ， 盖上锅盖 ， 中火煮一小时 。
3、 将芋艿去皮 ， 切小块 ， 洗净备用 。
4、 一小时后 ， 将芋艿放入锅中 ， 中火再煮半小时 ， 加入适量盐 ， 撒上葱花 ， 出锅即可 。
芦笋炒虾球
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备料：盐半勺、白虾12个、糖2克、芦笋一把、油1勺、葱2根、淀粉1勺、料酒半勺 。
做法：把虾去除虾壳和虾线洗净 ， 加入料酒、盐和淀粉抓拌均匀 ， 腌制10分钟 。 芦笋洗净切成斜段 。 锅中烧水 ， 水开后放入芦笋焯水15秒 ， 捞出过凉水 ， 控水备用 。 锅中烧油 ， 油热后倒入腌制好的白虾快速翻炒变色 ， 倒入芦笋翻炒均匀 。 加入盐、白糖和葱花翻炒均匀 ， 关火出锅装盘即可食用 。
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