『吮指瞬间TB』推荐5道清爽鲜香的家常菜，健康又美味，下饭好吃易消化
一、杏鲍菇蒜苔炒鸡肉
本文插图
食材：杏鲍菇、蒜苔、鸡肉、干辣椒、葱姜蒜、花椒、生抽、蚝油、料酒、盐、鸡粉、水淀粉
制作步骤：
1、杏鲍菇洗干净后切成条 ， 用开水烫一下 ， 蒜苔去掉硬根后切成段 ， 干辣椒切段 ， 葱姜蒜切末
2、鸡肉切成丝 ， 然后里面加入适量的料酒、生抽和水淀粉抓匀后腌制一会
3、锅中烧油 ， 油热之后放入干辣椒、花椒和葱姜蒜炒出香味
4、接着放入腌制好的鸡肉炒至变色 ， 然后加入蒜苔翻炒至断生
5、然后加入杏鲍菇 ， 加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉大火快速翻炒均匀
6、出锅之前淋入适量的水淀粉进行勾芡 ， 炒匀出锅就可以了
二、莴笋炒木耳
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食材：莴笋、木耳、干辣椒、蒜、盐、生抽、蚝油、鸡粉
【『吮指瞬间TB』推荐5道清爽鲜香的家常菜，健康又美味，下饭好吃易消化】制作步骤：
1、莴笋去掉皮后切成片 ， 木耳泡发 ， 为避免影响口感 ， 要将硬根去掉 ， 干辣椒切段
2、锅中烧油 ， 待油温升至3成热时 ， 将蒜剁成末放入 ， 炒出香味 ， 接着放入干辣椒
3、然后放入莴笋大火进行煸炒 ， 炒至断生后加入木耳
4、依据自己的口味加入适量的盐、生抽、蚝油和鸡粉 ， 炒均匀就可以出锅了
三、大葱炒猪头肉
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食材：卤猪头肉、大葱、泡椒、干辣椒、料酒、生抽、鸡粉、盐
制作步骤：
1、猪头肉切成片 ， 大葱去掉外皮后洗干净 ， 然后斜切成稍微大点的段 ， 泡椒剁碎 ， 干辣椒切成丝
2、锅中烧油 ， 油温升高后 ， 放入猪头肉煸炒 ， 加入适量的料酒 ， 炒至稍微发黄就可以了
3、然后里面加入泡椒和干辣椒丝炒一会 ， 让其入味
4、接着放入大葱段进行煸炒 ， 炒至大葱发软 ， 后调入适量的盐、生抽和鸡粉
5、大火快速的翻炒均匀后就可以出锅了
四、豆皮韭菜炒肉丝
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食材：豆皮、韭菜、瘦肉、葱、酱油、蚝油、淀粉、五香粉
制作步骤：
1、里脊肉切丝 ， 加点油 ， 酱油 ， 淀粉抓均腌一会
2、豆皮切丝用开水烫一下去腥味 ， 韭菜择洗干净切段 ， 葱切丝
3、平底锅加入适量的油 ， 油热之后放入葱丝煸炒 ， 然后加入适量的肉炒至变色
4、接着放入豆皮翻炒 ， 最后放入韭菜炒至变软
5、依据自己的口味加入适量的盐、酱油、蚝油和五香粉 ， 炒至入味后就可以上桌了
五、油菜炒木耳
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食材：油菜、木耳、葱姜蒜、蚝油、盐、水淀粉、鸡粉、枸杞
制作步骤：
1、油菜摘洗干净后切成段 ， 要是小就没必要切啦 ， 木耳泡发后去根切小块
2、锅中烧水 ， 水开后放入木耳焯一下水
3、锅中烧油 ， 油热之后放入葱姜蒜末炒出香味
4、接着放入油菜 ， 翻炒至断生发软后 ， 放入木耳和枸杞
5、加入适量的盐、蚝油和鸡粉 ， 炒至入味
6、一般这样炒出的油菜会出很多水 ， 出锅之前加点水淀粉勾芡 ， 汤汁浓稠就可以出锅了
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