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「」垃圾食品？NO！零食也分“三六九等”！这些零食越吃越健康

「」垃圾食品？NO！零食也分“三六九等”！这些零食越吃越健康
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提起零食 ， 人们的第一反应通常都是非常抵触的负面情绪 ， 通常会把它和垃圾食品、长胖等词划等号 ， 认为吃零食是非常不健康的 ， 然而实际来说 ， 零食也可以分成三六九等 ， 好的零食不仅能填饱肚子 ， 还能补充营养 ， 算是身体的加油站 。
【「」垃圾食品？NO！零食也分“三六九等”！这些零食越吃越健康】一、零食的等级划分
严格来说 ， 正餐以外的所有食物 ， 我们都可以称之为零食 ， 通常吃零食都可以使我们有一个愉悦的心情 ， 而健康的零食甚至还可以为身体提供营养 ， 但前提是要会选且得要选对才行 。
1、优选级零食
优选级零食的特点为低糖、低脂、少盐、少油 ， 是少加工、少添加的天然食品 。像草莓、樱桃、柚子、苹果等新鲜的中低糖水果 ， 番茄、黄瓜、菠菜、豆芽等含碳水化合物含量少的蔬菜 ， 它们的热量都很低 ， 还含有很多种的维生素、矿物质和膳食纤维 ， 这一类的零食就属于对健康有好处的优选级零食 。
牛奶、酸奶等奶制品有丰富且优质蛋白和钙质 ， 食用起来也比较的方便 ， 也很适合在两个正餐之间食用 。特别是酸奶 ， 它含有的乳酸菌可以抑制体内的有害微生物的繁殖 ， 从而改善肠胃环境 ， 提高营养素的吸收率 ， 促进生长、改善营养的作用甚至比牛奶都要更胜一筹 。
坚果的脂肪含量虽然很高 ， 但主要都是不饱和脂肪酸 ， 这对心血管健康是很有好处的 ， 而且坚果中的蛋白质含量也比较高 ， 还富含B族维生素、维生素E、镁、硒等营养素 ， 是零食界的营养冠军 。荷兰的一项研究表明 ， 每天吃10g坚果 ， 就能显著降低心脏病、癌症、糖尿病等常见疾病的死亡风险 ， 所以核桃、腰果、杏仁等坚果也属于优选级零食的范畴 。
当然 ， 在购买坚果时 ， 要注意尽量去选择水煮、烘烤法制成的 ， 不要选择油炸的 ， 口味上以原味为佳 ， 少吃奶油、五香等含有添加剂风味的 。
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2、条件级零食
条件级零食包括全麦饼干、全麦面包、黑巧克力、葡萄干、海苔等食物 。和优选级零食相比 ， 条件级零食的油、盐、糖含量相对来说要高一点 ， 食用时需要更加的控制自己 ， 高血压、高血脂、糖尿病患者要尽量少吃 。
以葡萄干为例 ， 它富含花青素、白藜芦醇等营养素 ， 具有护血管、保心脏、美容养颜等功效 。但因为它的含糖量非常非常高 ， 所以千万不能多吃 ， 尤其是血糖偏高的人更加要少吃才行 。说出来你可能不相信 ， 黑巧克力其实也是一种健康食物 。黑巧克力的可可含量也比较高 ， 二可可碱具有缓解咳嗽、预防感冒的作用 。但肥胖、血脂高的人 ， 最好不要吃 。
3、限制级零食
限制级零食就是吃了对身体没好处、能不吃就不吃的食品了 ， 像薯片等膨化食品、炸鸡等油炸食品、蛋糕、曲奇、碳酸饮料、糖果、果冻等都属于这一类 ， 他们的特点就是高糖、高盐、高脂肪 。总得来说 ， 三类零食里应该是优先选择“优选级” ， 限制“条件级” ， 拒绝“限制级” 。
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二、零食的购买步骤
要记住各种零食的分类并不是一件容易的事情 ， 大家要想更方便、更准确地购买到健康零食 ， 也可以按下面两个步骤来操作：
1、看配料表
配料表一般都是按照递减的方式排列的 ， 排位越前面的食物配料含量越多 ， 越后面的含量就越少 ， 而糖、盐等成分越靠后的零食相对来说更健康一点 。在看配料表的时候 ， 还要注意其中的添加剂种类和数量 ， 越少越好 。


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