做饭很简单you■选西红柿时，挑圆的还是挑尖的？牢记这三点，保证个个都好吃！
西红柿又叫番茄 ， 酸甜的味道 ， 温暖的颜色 ， 最适合做菜了 。 但很多人选择西红柿也吃了很多暗亏 ， 明明看到西红柿又大又圆 ， 颜色特别红 ， 买回家 ， 却是空心的 ， 味道又硬又涩 ， 用来做菜不理想 。 今天特意学习了下怎么选番茄的方法 ， 下面就和你们分享一下！
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看看头
在我们的许多概念中 ， 越大越好 ， 但这一理论不适用于西红柿 ， 因为越大的西红柿越大越容易出现空心 ， 头越大 ， 果肉越不饱满 ， 应该选择 ， 选择中等的最好 ， 果肉饱满 ， 味道好 。
看颜色
番茄颜色整体比较均匀 ， 手感比较光滑 ， 皮肤光滑圆润 ， 而且很有弹性 ， 就像皮肤一样 ， 捏起来很Q弹 ， 这样的番茄味道一定特别甜 ， 一咬下去的汁液就能瞬间覆盖整个嘴 ， 真的很好吃 。
看果蒂
番茄果蒂 ， 即番茄手柄是否圆 ， 均匀分布也是番茄选择中的一项重要技能 ， 整体比较圆 ， 全身均匀分布的番茄可以购买 ， 但我们购买的较大的番茄 ， 空心的 ， 或变形的番茄果蒂下不圆 ， 选择时要特别注意 。
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好的西红柿又甜又多汁 ， 它们是炒菜或生食的好选择 。 它们可以生吃或煮熟 ， 西红柿富含维生素C和番茄红素 ， 含有维生素C 。 番茄红素也是番茄中的一种特殊物质 。
凉拌番茄、番茄炒鸡蛋、番茄炒西兰花、番茄炒虾、番茄炖牛腩……看着这些熟悉的菜式 ， 我忍不住流了口水 ， 赶紧行动起来给家人做个番茄菜吧！
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