小老板不才■豌豆肉末：季节交替的时候，宝妈给孩子多吃点这个菜，预防感冒哦
豌豆营养丰富 ， 搭配肉末炒 ， 满足孩子多种营养需求 。
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今日回城路上 ， 看见一个婆婆步履蹒地走着 ， 还提着点东西 ， 感觉随时能倒下来 。 路过她身旁 ， 原来是提了一些豌豆和生菜准备去镇上卖 。
看到她那个样子 ， 瞬间想起了我奶奶 。 于是停车 ， 豌豆和生菜各买了两斤……原本想带她一段路程 ， 被婆婆拒绝了 。 给大家看看我买的豌豆 ， 老婆婆说 ， 这是老品种 ， 是自己留种下来的 。
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【小老板不才■豌豆肉末：季节交替的时候，宝妈给孩子多吃点这个菜，预防感冒哦】
豌豆其实是一种非常不错的食物 ， 我建议大家可以多吃 。 春季正是收获的时候 ， 豌豆对于乳汁不通 ， 脾胃不适等都有一定的食疗作用 。 还有一个就是能预防感冒 ， 预防病毒感染的这种功效 。 现在马上5月了 ， 是季节交替的时候 ， 孩子容易感冒 ， 宝妈们可以多给孩子做点吃 。
回家就立马剥壳 ， 中午就煮了一顿 。 虽然样子不够好看 ， 没有以往买的杂交品种那样子翠绿圆润 ， 但味道还是不错的 。 粉粉糯糯的 ， 我们都很喜欢 。 下面就来说说具体的做法吧！步骤：
1.豌豆剥壳清洗干净 。
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2.梅头肉或前腿肉 ， 一至二两剁馅 。 放点盐和耗油腌制片刻 。
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3.起锅放油 ， 倒入豌豆翻炒 。
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4.炒至豌豆断生 ， 加点盐 ， 倒入一碗热水焖 。
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5.三分钟左右 ， 水分收干了 ， 加入肉末翻炒 。
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6.肉末熟了 ， 就可以了！装盘开吃
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虽然这个老品种做出来有点偏黄 ， 颜值欠缺一些 ， 但口感很好哦！温馨提示：最好挑选前腿或梅头部位的肉剁馅 ， 做出来不柴 。 大家不想吃太粉的 ， 可以不放水焖 ， 直接炒就行 。 我是要顾着小孩和老人的口味 ， 稍微焖一下子 ， 粉粉的 ， 适合他们吃 。
每次我碰到老人家卖菜 ， 尽管品相不太好 ， 也会毫不犹豫的买一点 。 我从小在农村长大 。 深知农村生活不易 ， 老人更是不易 。 农村的老人 ， 为了地里的一点菜 ， 起早贪黑 。 自己吃一点 ， 再卖一些 ， 换点零钱家用 。
只愿每个老人能被岁月温柔以待 ， 不被病魔缠身 。 哪怕穷一点 ， 也好！
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