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『无美食不欢乐』试试这8道美食，有汤有菜，常吃不腻很下饭，还能增强抵抗力



『无美食不欢乐』试试这8道美食，有汤有菜，常吃不腻很下饭，还能增强抵抗力
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一、鲜虾鸡蛋豆腐
食材：鲜虾、鸡蛋、玉子豆腐、蒸鱼豉油、盐、葱花、白胡椒粉、料酒、水淀粉
制作步骤：
1、首先处理鲜虾 ， 将虾壳和虾线等去除干净 ， 在虾背上开一刀 ， 将虾尾从中间翻出来 ， 弄成节 ， 这样做出的虾会变成圆鼓鼓的虾球 ， 之后装入碗中加入适量的白胡椒粉、料酒、盐、水淀粉抓匀
2、鸡蛋打入碗中 ， 加入适量的盐后打散 ， 玉子豆腐切成片不宜太厚
3、玉子豆腐均匀的铺在盘子上面 ， 将打散的蛋液均匀的倒在上面 ， 然后上锅蒸
4、等到鸡蛋蒸至凝固后 ， 再将准备好的鲜虾放在上面蒸 ， 一般蒸7~8分钟即可
5、蒸好的鲜虾鸡蛋豆腐 ， 取出后撒些葱花和蒸鱼豉油就可以享用了
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二、凉拌菜
食材：木耳、黄瓜、金针菇、豆芽、青红椒、香菜、蒜、耗油、辣椒面、食盐、生抽、花生、香油、老干妈
制作步骤：
1、木耳泡发 ， 去除硬根后 ， 稍微切一下 ， 黄瓜洗干净后切成丝 ， 金针菇去根后洗一下 ， 青红椒去籽后切成丝
2、锅中烧水 ， 将木耳、金针菇、豆芽分别焯一下过凉水 ， 放入稍大的碗中备用
3、蒜剁成末放入碗中 ， 在加入适量的辣椒面后用热油炝一下 ， 再加入适量的耗油、食盐、生抽、剁碎的老干妈、醋搅拌均匀
4、将调好的汁全部倒入准备好的菜里面 ， 撒些花生或芝麻以及香菜 ， 搅拌均匀后就能享用了 。
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三、黄瓜炒肉片
食材：黄瓜、瘦肉、红椒、盐、胡椒粉、鸡精、葱姜蒜末、水淀粉、料酒
制作步骤：
1、黄瓜洗干净后切菱形或按照自己的心意随便切成片 ， 瘦肉切成片之后装入碗中 ， 加入适量的盐、水淀粉、料酒腌制一下 ， 红椒切成丝或片都可以
2、起锅烧油 ， 将腌制好的肉放在锅中炒至变色 ， 加入葱姜蒜末炒出香味
3、下入切好的黄瓜片和红椒 ， 一起翻炒 ， 依据自己的口味加入适量的盐、胡椒粉、鸡粉即可

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四、炒莴笋
食材：莴笋、瘦肉、红椒、泡椒、葱姜、盐、鸡粉
制作步骤：
1、莴笋去皮后切成片 ， 去皮的时候要小心手哦 ， 瘦肉切成片加入适量的料酒、盐、生粉腌制一下
2、红椒切成丁 ， 泡椒切碎 ， 葱姜切成丝
3、锅中烧油 ， 将葱姜丝炒香 ， 下入瘦肉炒至变色 ， 加入泡椒翻炒一下
4、放入切好的莴笋片大火快炒 ， 期间加入适量的盐和鸡粉 ， 外加红椒 ， 炒匀后就能出锅享用了

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五、肉末茄条
食材：茄子、瘦肉、葱姜蒜、豆瓣酱、剁椒、耗油、米醋
制作步骤：
1、茄子洗干净后切成条 ， 放在水中防止变色 ， 瘦肉剁成末 ， 葱姜蒜切成末
2、锅中烧油 ， 先将茄子煎一下或是在油中炸一下
3、锅中留油 ， 将肉末炒至变色 ， 然后加入适量的葱姜蒜末、剁椒末、豆瓣酱、料酒、米醋、耗油炒出香味
4、加入茄子快速翻炒 ， 调入适量的盐和鸡粉 ， 撒些葱花就可以出锅了

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六、酸辣汤
食材：香菇、胡萝卜、豆腐、西红柿、木耳、鸡蛋、瘦肉、葱姜、胡椒粉、耗油、生抽、生粉、醋、盐


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