『营养』早餐做它最省事，比蛋糕面包更营养，两口一个，儿子好喜欢( 二 )
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取一个小剂子 ， 稍微捏长后放在案板上 ， 搓成均匀的长条 。直接撮的话 ， 玉米团会散开 ， 先用手捏一捏 ， 将粉类捏紧一些就能轻松撮长了 。
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从长条的一端往里卷 ， 一层一层挨着卷成饼状 ， 微微有点开裂没关系的 。
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平底锅放少许油 ， 稍微烧热后 ， 将饼轻轻放入锅中 ， 中小火慢慢煎至底部微微金黄 。
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用锅铲轻轻推动下 ， 如果能将饼推动 ， 就表示底部熟了 ， 这时候就可以将饼轻轻翻个面 。
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两面都煎至焦黄就可以了 ， 一定不要煎太久 ， 保持水分不过量流失 ， 煎出来的饼口感更松软 。
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小贴士：
【『营养』早餐做它最省事，比蛋糕面包更营养，两口一个，儿子好喜欢】玉米面的口感比较粗糙 ， 加入糯米粉后就能大大改善 ， 不用放酵母 ， 但是口感蓬松软嫩 ， 特别好吃 ， 面稍微揉软一点 ， 煎的时候火不要太大 ， 小火慢煎 ， 饼的口感会更柔软 。颜色也会更漂亮 。玉米粉和糯米粉的比例可以根据自己的喜好调节下 。
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