脑瓜子@原创 多给孩子吃此菜，补钙质，健脑护眼，孩子多吃脑瓜子聪明，长高个
北京联盟_原题是：多给孩子吃此菜 ， 补钙质 ， 健脑护眼 ， 孩子多吃脑瓜子聪明 ， 长高个
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多给孩子吃此菜 ， 补钙质 ， 健脑护眼 ， 孩子多吃脑瓜子聪明 ， 长高个
今天分享一道给孩子吃的高营养菜谱——豆腐炒鹌鹑蛋 。豆腐和鹌鹑蛋都是营养价值极高的食材 ， 而且易消化 。豆腐每100中的蛋白质含量是15.7克 ， 每100克含钙量是140毫克-160毫克 ， 还含有动物性食物缺乏的不饱和脂肪酸 ， 卵磷脂、氨基酸等营养成分 。吃豆腐除了能增加营养、帮助消化、增进食欲外 ， 对齿、骨骼的生长发育也颇为有益 。
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鹌鹑蛋含有丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质 ， 可补气益血 ， 强筋壮骨 。其中 ， 铁元素、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右 ， 维生素A对孩子的视力发育有利 。另外 ， 鹌鹑蛋中的磷脂含量也高于鸡蛋 ， 具有健脑、提高记忆力的作用 。
【豆腐炒鹌鹑蛋】
1、1块钱的嫩豆腐切成小方块 ， 1个青椒切成小块当配菜 。
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2、6个鹌鹑蛋中火煮熟 ， 煮好放进冷水中侵个2分钟 ， 热胀冷缩的原理 ， 很容易的把鹌鹑蛋皮剥下 。
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3、热锅中倒适量油 ， 放入豆腐中小火煎至金黄 。
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4、然后放入鹌鹑蛋和青椒、2勺无添加酱油翻炒 。
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5、翻炒至青椒断生 ， 加适量盐翻炒片刻 ， 出锅装盘 ， 即可食用 。
【脑瓜子@原创 多给孩子吃此菜，补钙质，健脑护眼，孩子多吃脑瓜子聪明，长高个】
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