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『』用紫薯给面粉加点颜色，做成粉紫色的贝壳花卷，孩子吃起来真香

『』用紫薯给面粉加点颜色，做成粉紫色的贝壳花卷，孩子吃起来真香
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今天是五一假日前的最后一个工作日 ， 临近放假当然开心 ， 而且北京的重大突发公共事件应急响应也调整为二级响应 ， 随之而来的是快递也可以送进小区直接上门了 。
也是从昨晚开始 ， 我跑步就开始穿短袖了 ， 已经切实感受到夏天即将来临 。这样温暖的天气 ， 也特别适合吃面食 ， 做面食 。春冬之时 ， 要发酵个面团 ， 真是需要用烤箱来发酵设定 ， 而现在室内的温度特别做些发面的主食 ， 口感绵软又有着面粉特有的清香 ， 再混合粗粮或者杂粮、薯类一起蒸食 ， 营养又美味 。
这里花儿就和大家分享今天早上我制作的贝壳花卷 ， 用的是一小块紫薯 。紫薯的营养功效丰富 ， 而且其中的花青素有着增强免疫力和防癌抗癌的功效 。紫薯做面团 ， 颜色是可以呈现多样的 ， 放的少 ， 就能呈现淡雅的粉紫色 ， 多一些就是深深的亮蓝色 。这次我给家人做早餐 ， 一块大紫薯切成好几块 ， 蒸的时候特意留出来一块用来做面团 。紫薯无论是做花卷还是馒头 ， 抑或做成馅料 ， 口感都有着甘甜绵香的味道 ， 很是好吃 。
『』用紫薯给面粉加点颜色，做成粉紫色的贝壳花卷，孩子吃起来真香
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中午出锅拍照时 ， 光线有些过亮了 ， 拍出来就有些过度曝光的感觉 ， 其实这样淡淡紫色的感觉蛮好看的 ， 多留一些紫薯块直接吃也非常香 。
【紫薯贝壳花卷】
食材准备：
面粉200克
酵母2克、白糖5克
牛奶适量（以上用来做白色面团）
面粉200克
酵母2克、白糖5克
紫薯一小块
做法：
1、想要紫薯面团是淡淡的粉紫色 ， 这样切好的紫薯块 ， 只需要一块就够了 ， 彻底蒸熟后如果时间允许就如图这样过筛 ， 细筛网筛出细腻的紫薯泥 ， 这样揉出来的面团就非常细腻了 。
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2、200克面粉混合2克酵母、5克白糖和适量牛奶 ， 揉成光滑的白色面团；再以同样重量的食材混合一小块紫薯泥 ， 揉出光滑的紫薯面团 。
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3、两个面团都擀成长方形面片 ， 尽量薄厚均匀 ， 然后紫薯面团在上 ， 白色的在下 ， 再用擀面杖擀一擀 ， 使得两者贴合 。
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擀好后从长边卷起 ， 再卷一卷切成这样的面卷 ， 这里我就卷的不太紧 ， 这才想起有个办法 ， 可以用小刷子蘸少许清水 ， 涂抹在白色面片上 ， 再两种覆盖卷起 ， 效果也应该不错 。
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4、切好后再用手搓圆一些 ， 接住像擀饺子皮一样将剂子按平再擀开 。
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