#齐鲁晚报#小小酸枣仁，养心安神疗效好
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酸枣仁甘、酸 ， 平 ， 归肝、胆、心经 ， 用量为9-15克 ， 具有养心补肝 ， 宁心安神 ， 敛汗 ， 生津的功效 ， 常用于治疗虚烦不眠 ， 惊悸多梦 ， 体虚多汗 ， 津伤口渴 。 酸枣仁可以生用或炒用 ， 李时珍在《本草纲目》中记载 ， 枣仁“熟用疗胆虚不得眠 ， 烦渴虚汗之症；生用疗胆热好眠 ， 皆足厥阴少阳药也 。 ”一般用于治疗虚烦、多梦失眠常炒用 ， 用时捣碎 ， 有利于有效成分的煎出 。
酸枣仁以复方制剂的形式在临床中的应用范围很广 ， 用治心肝血虚之心悸失眠 ， 常与当归、白芍、何首乌、龙眼肉同用 ， 如归脾丸；用治心肾阴血不足所致心悸失眠、健忘 ， 可与生地黄、玄参、柏子仁等同用 ， 如天王补心丹 。
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酸枣仁含酸枣仁皂苷、三萜化合物(白桦脂醇、白桦脂酸) ， 还含有多种脂肪油和蛋白质 ， 具有镇静、催眠、抗焦虑、抗抑郁、抗炎、保护心血管系统、保肝和增强免疫的作用 。 酸枣仁果实也营养丰富 ， 人们已将酸枣果实加工成酸枣浓缩汁、酸枣果酒、枣糖、枣酱等食品 ， 具有促进消化、安神养心等功效 。
酸枣仁安神粥
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【原料】酸枣仁10克、龙眼肉10 克、莲子20 克、粳米100 克 ， 红糖适量 。
【做法】酸枣仁打碎 ， 用两层纱布包好 。 将龙眼肉 ， 桂圆 ， 酸枣仁一同放入砂锅 ， 加水煮开后放入粳米 ， 小火熬成粥 ， 加入红糖便可服食 。
【功效】此粥具有养血安神、补益心脾 ， 悦色润肤之功效 。
龙眼酸枣仁饮
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【原料】芡实12克、龙眼肉10克、酸枣仁10克、冰糖适量 。
【做法】将酸枣仁捣碎 ， 装入纱布袋中待用 。 芡实加水500毫升 ， 煮半小时后 ， 加入龙眼肉和酸枣仁 ， 再煮半小时 。 取出酸枣仁 ， 加入冰糖 ， 滤出汁液即可 。
【功效】具有补血安神 ， 健脑益智 ， 补养心脾的功效 。
真伪鉴别
市场上有用同科植物滇刺枣的干燥成熟种子滇枣仁冒充酸枣仁使用 ， 使用时要注意鉴别 。
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【#齐鲁晚报#小小酸枣仁，养心安神疗效好】酸枣仁呈扁圆形或扁椭圆形 ， 长5～9毫米 ， 宽5～7毫米 ， 厚约3毫米 ， 表面紫红色或紫褐色 ， 平滑有光泽 ， 有的有裂纹 ， 一面较平坦 ， 中间有1条隆起的纵线或纵纹 ， 另一面稍隆起 。 闻之气微弱 ， 口尝味淡 。
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