『美食』家常小零食做法，即是油条又是麻花，个个焦脆又空心，比吃肉还香
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《芝麻小零食》
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加入400克面粉 ， 80克黑芝麻 ， 50克熟芝麻 。
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打入4个鸡蛋 ， 20克白糖 ， 3克酵母 。
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鸡蛋搅拌一下 ， 加入100克温水 ， 搅拌成絮状 。
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揉成偏硬的面团 ， 抹上少于植物油（抹油不会粘保鲜膜）
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裹上一次性保鲜膜 ， 发酵至两倍大小 。
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一个小时以后 ， 去除保鲜膜 ， 发酵至蜂窝拉丝状 。
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案板撒上面粉 ， 放入面团 ， 揉出面团气泡 。
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面团按压一下 ， 擀成薄片状 ， 大约三毫米厚度 。
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面饼斜刀划开 ， 成1.5厘米宽度 。
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面饼切成长条 ， 再切成小菱形 。
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芝麻小零食 ， 依次摆放均匀 ， 防止粘连 。
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锅底倒入植物油 ， 烧至6成油温 ， 下入小零食 。
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炸至两面金黄 ， 小零食鼓起大泡 。
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芝麻小零食 ， 咬一口外焦里软 ， 而且还空心 。
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第一种做法芝麻小零食 ， 即是麻花又是小油条 ， 好吃又简单 。
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加入1勺白糖 ， 1勺清水 ， 大火烧开熬制融化 。
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小火熬制鼓泡泡 ， 转小火搅拌熬制 。
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快速倒入小零食 ， 快速翻炒均匀 ， 芝麻小油条 ， 裹上糖浆 。
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