「鼎香美食」炒松仁玉米时，不能少了这一步，少了它，松仁不脆香玉米不入味( 二 )

第六步:我们再将葡萄干放入锅中翻炒至变色，最后加入适量的水淀粉或是生粉翻炒均匀，让菜品黏糊状即可出锅装盘；将炸好的松仁浇在菜上就可以开吃了。

本文插图

总结：
1、我们在选用是是食材的时候可以选择甜玉米、糯玉米和普通玉米（没有其它好坏之分，只是味道不同而已）。
2、炸制松仁的时候一定要用文火，炸至稍微变色就好，不要将松仁炸焦了。
3、在炒制玉米粒的时候一定不要开大火，而且要快速翻炒，慢炒就会失去脆味了。

「鼎香美食」炒松仁玉米时，不能少了这一步，少了它，松仁不脆香玉米不入味( 二 )

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