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有一种报复性吃喝，叫走进山姆会员店

随着全国疫情的控制和好转 ， 大家的生活也逐步恢复了正常 ， 如果要问疫情结束后最想做的事是什么？那必须是报复性吃喝！毕竟 ， 疫情后人生好不容易重归美好 ， 在吃喝这件大事上 ， 绝不能将就对待 。说起吃 ， 吃货们也各有各的小心思：吃 ， 就要吃出品位 ， 吃出格调 。 奶茶要喝网红牌 ， 火锅要去海底捞 ， 牛肉要在山姆买……报姐早就发现 ， 根本不用等到节假日 ， 就连正常的工作日期间 ， 山姆这种段位的商超 ， 人流都络绎不绝 。有一种报复性吃喝，叫走进山姆会员店
山姆实火 ， 不是没有道理的 。这一口牛肉 ， 是用20多公里的路程换来的一句京腔 ， 两句二黄 ， 三餐佳馔 ， 四季衣裳 ， 对于讲究的老北京人来说 ， 这4点最好是一样都别落下 。 但是安子偏偏对戏曲无感 ， 对穿衣无谓 ， 唯独在吃这件事情上非常较真 。就连微信ID都给改成了“爱吃的灵魂” ， 为了不辱没自己的ID ， 隔三差五就在朋友圈里晒晒亲手做的美食：从煎眼肉牛排到蒜蓉焗龙虾 ， 从参鸡汤再到鲍鱼捞饭 ， 无论色香味都不输星级大厨 ……这份讲究 ， 朋友们都暗暗称道 。不过前段时间 ， 安子没敢外出买食材 ， 一直靠山姆的极速达续命 。 防控形势变好后 ， 他一天念三遍 ， 要去山姆敞开了买个痛快 。 前脚听说山姆新到一批牛肉 ， 后脚安子立马一脚油门从国贸轰到了顺义 ， 20多公里的路 ， 只用了30分钟 。 顺义山姆厨房今天上新菜 ， 还不赶紧去唠会 ， 顺便取取经——他这一套吃喝上的讲究 ， 都来自于他的“私人”顾问 ， 山姆厨房李大厨 。有一种报复性吃喝，叫走进山姆会员店
“吃 ， 咱就吃个明白 。 ”安子经常挂在嘴边 。在山姆 ， 人们总能吃得很明白 。 来自米其林的大厨教你怎么挑 ， 怎么做 ， 还会给你科普澳洲谷饲牛肉更好吃 ， 是因为天然牧场环境好 ， 再加上谷饲100天 ， 所以牛肉的雪花分布十分均匀…从选购到烹饪到餐桌 ， 安排得妥妥当当 。 疫情前安子常年边逛店边试吃 ， 疫情后 ， 开始在山姆抖音号上跟着大厨学做菜 ， 对知识的渴望上学那会儿都没这么认真过 。有一种报复性吃喝，叫走进山姆会员店
在安子心目中 ， 山姆简直就是一个为了卖牛肉而开店的商家 。 不仅垄断了市面上八成的同类品质澳洲牛肉 ， 而且还直接把澳牛西冷以30元/块的超诱人价格摆上了货架 。为了让会员回家烹饪使用方便 ， 山姆的牛肉会先在店内用专门的冰鲜切肉机精细切分好 ， 无论是煎牛排、烤肉还是涮火锅 ， 只要消费者能想到的场景 ， 这里基本都可以满足 ， 甚至可以让店员帮你当场现切…要知道 ， 为了最大限度保证肉质分分钟鲜美 ， 山姆干脆把-2~2度的鲜肉透明加工间直接开在了寸土寸金的店内 。 别的不说 ， 单这不同温度下的口感 ， 就能吃出区别来 。可能山姆的秘诀 ， 就在这些看似不必要的较真细节里；一个吃货的讲究和追求 ， 说白了就是你和山姆的距离 。除了讲究 ， 吃货在山姆还能活得很精致 。 牛排佐餐的红酒 ， 是安子的必买项 。 和专业的品酒师顾问聊聊 ， 不仅可以选酒配菜 ， 还能讲讲品酒的学问讲究 。有一种报复性吃喝，叫走进山姆会员店
以山姆新上架的阿蒂格斯庄园红葡萄酒为例 ， 一瓶才一百多 ， 但是产区却是世界有名的产酒村庄 ， 要知道产区越小 ， 酒品等级越高 。只要去山姆随便这么一逛 ， 满屏都是知识点 。 只要看准了红酒的好产区 ， 无论价格高低 ， 都可以闭眼挑 。 懂得这些知识的人 ， 都是行家 ， 安子对这些内行门道 ， 一个个信息点都了然于胸 。 所以 ， 没事就来山姆逛逛、听听、聊聊 ， 成了他最乐意的休闲活动 。逛超市的乐趣 ， 山姆应有尽有有人逛山姆风风火火 ， 有人悠哉悠哉 。复工后 ， 空闲时间去山姆 ， 已经成为80后Norah紧绷生活的调味剂 。 即便大部分时间都忙的没日没夜 ， 但是稍有空档 ， 便拉着好友去山姆已经成为Norah每月的保留节目 。好友总暗自怀疑 ， Norah逛这么拼 ， 怕是图谋店内哪个小哥哥 。Norah确有所图 ， 只不过图的是山姆带来的解压效果 。 一个人待久了 ， 总想去吸点人气 。疫情让朋友聚会变难 ， 这里成了最好的释放 ， 比菜市场有距离感 ， 比压马路有参与感 。相比普通超市的紧迫感 ， 山姆三层楼超挑高的大空间 ， 总不自觉让人身心轻松愉悦 。 而在排列整齐的货架上 ， “无意识”收获新品带来的新鲜满足感 ， 也是让Norah成为山姆十年死忠粉的重要原因 。


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