『葡萄酒』西西里是一个有着火山葡萄酒传说的地方（上）( 二 )
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西西里葡萄酒产区最具潜力的红葡萄品种是黑珍珠（Nerod’Avola）和马斯卡斯奈莱洛（Nerello Mascalese） ， 前者能酿出丰润、结实 ， 带成熟红色水果风味的酒款 ， 而后者是酿造口感强劲的埃塔纳红葡萄酒（EtnaRosso）和一些细致起泡酒的原料 。
白葡萄品种则有尹卓莉亚（Inzolia）、卡塔拉托（Catarratto）、格里洛（Grillo）等 ， 其中卡塔拉托用于酿制西部产量最大的白葡萄酒 。 这种葡萄大多被运送至意大利较凉爽的产酒区 ， 用来增加葡萄酒的酒体 ， 剩下的大部分用于酿制马沙拉（Marsala）甜酒 。
PART
03
火山边上的酒庄
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火山土壤种植的葡萄酒遍及世界各地 ， 除了西西里产区在美国的俄勒冈州威拉米特河谷和纳帕谷也都属于火山土壤种植的葡萄酒 ， 但是在小编眼中 ， 西西里岛的埃特纳火山上种植的葡萄酒才当属火山葡萄酒最佳典范 。 这里的酒庄酿酒师才真正捕捉到了火山葡萄酒的精髓 。 毕竟意大利算是旧世界产区 ， 而美国则属于新世界产区 。
PS：说到这里 ， 肯定有人会问小编什么叫旧世界、什么叫新世界 。 这方面的知识小编之后会为大家详细解答 。
好啦今天小编就先讲到这里 ， 预知后事请明天继续关注
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撰文/米粒
编辑/米粒
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