凉风徐@乐平古巷里的打铁匠
打铁 ， 是一门传统的手工艺 。 在过去的很长一段时间里 ， 人们的生活离不开它 ， 菜刀、火钳等生活用品都要经过打铁匠的锻造 。 可如今 ， 它被机械所替代 ， 或许终究会失传 。
“叮当 ， 叮当……”儿时的记忆中 ， 村子里有许多铁匠铺 ， 每当经过那里 ， 都能听到这种单调而又铿锵有力的打铁声 。 不知从何时起 ， 这些声音开始渐渐淡化在我们的脑海里 。 当我们再次想起它时 ， 它已然走向消逝 。
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叶启堂 ， 乐平市双田镇横路村人 ， 今年52岁的他从事打铁这个行业已经32个年头了 。 在打铁匠逐步走向消逝的年代 ， 他依然坚守在他的铁匠铺 ， 用着最传统的方式 ， 锻造出一件件新时代的铁制品 。 他曾经也想过转行 ， 但是因为年龄的关系已经无法转行；不过 ， 更多的是对“打铁”这门陪伴了他32年 ， 影响了他一生的传统手艺的真挚情感 。
打铁还需自身硬
叶启堂的铁匠铺就在乐平市状元巷里 ， 是一间传统的瓦房 。 走到铁匠铺门前 ， 你会看到一块写着“铁匠铺——浙江菜刀”字样的牌子 ， 这个就是他的广告招牌 ， 上面还载着叶启堂的手机号码 。
随着时间的推移 ， 铁匠师傅会转变招揽生意的方式 ， 手动鼓风机变成了电动鼓风机 ， 但唯一不变的是“打铁”这门手艺纯手工制作的方式 。
状元巷是乐平一条古老的巷子 ， 这里感觉不到城市的喧嚣 ， 有的只是几位老人家坐在门口晒太阳 ， 小孩在一旁玩耍的宁静 。 这里的居民大多还保持着传统的生活方式 。
走进状元巷 ， 你会感觉到不一样的世界 。 这也是为什么叶启堂把铁匠铺开在这里的原因 。 或许只有在这里 ， “打铁”手艺才不会被淹没在发达的现代科技里 ， 才能保持它原有的那份纯真和历史感 。
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在一间狭小而漆黑的小屋子里 ， 采访人员看到了正在打铁的叶启堂 ， 他非常认真、谨慎 。 别看他已经52岁了 ， 论眼力、论力道也毫不逊色 。 一块8公分的小铁块 ， 经过叶启堂的千锤百炼 ， 慢慢就变成了手中的一把菜刀 。
“烧铁、锤炼是打铁重要的两个步骤 ， 看似简单 ， 如果要重复成百上千次 ， 这就需要很强的体力和耐心 。 ”这是叶启堂这么多年打铁的生涯总结出来的心得 ， 也很好地诠释了打铁匠的精神所在 。
与浙江打铁师傅拜师学艺
32年前 ， 恰逢国家改革开放之初 ， 20岁的叶启堂站在了人生的十字路口上 。 回老家种田 ， 还是学门手艺？这个选择并不难 ， 但当时的叶启堂迷茫了 。
就在他举棋不定的时候 ， 叶启堂遇上了来自浙江永康的打铁师傅 ， 开始了他的打铁生涯 。
在学徒的4年里 ， 叶启堂的生活过得很艰辛 。 除了跟师傅学手艺 ， 带小孩、割猪草、拾粪便也是他每天生活 。
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“种田更幸苦 ， 还挣不了多少钱；学手艺最少可以一顿饱饭吃 。 ”叶启堂把刚刚打造成形的菜刀 ， 放进火炉里烘烤了几分钟 ， 然后放进旁边的水桶里 。 “嗞”的一声 ， 一阵白烟冒起 ， 红彤彤的铁器瞬间变成了铁青色 。
这是打造铁器一个重要的步骤 ， 叫做“淬火” 。 它可以提高铁器的刚性、硬度、耐磨性、疲劳强度以及韧性 。
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打铁的每个步骤 ， 叶启堂的要求都很高 。 他说：“打铁 ， 是一门传统手工艺 。 打不出好铁器 ， 砸坏不是我的招牌 ， 而是几千年的锻造工艺 。 ”
