『绿茶』去朋友家做客,怎么夸朋友的茶!( 二 )


『绿茶』去朋友家做客,怎么夸朋友的茶!
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【夸香气】
清鲜:清香鲜爽 , 细而持久 。
嫩香:清爽细腻 , 有毫香 。
高爽焦香:似炒青香 , 强烈持久 。
【夸滋味】
甜爽:爽口而有甜感 。
醇爽:醇而可口 , 回味略甜 。
鲜醇:鲜洁爽口 , 甜醇 。
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【夸叶底】
肥嫩:芽头肥壮 , 叶质厚实 。
嫩黄:黄里透白 , 叶质柔嫩 , 明亮度好 。
四、青茶(乌龙茶)
【夸长相】
蜻蜓头:差条肥壮 , 叶端卷曲 , 紧结似蜻蜓头 。
螺钉形:茶条拳曲如螺钉状 , 紧结、重实 。
鳝皮色:砂绿蜜黄似鳝鱼皮色 。
蛤蟆背色:叶背起蛙皮状砂粒白点 。
乌润:乌黑而有光泽 。
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【夸香气】
岩韵:指武夷岩茶在香味方面具有特殊品种香味特征 。
观音韵:指安溪铁观音在香味方面具有特殊品种香味特征 。
浓郁:带有浓郁持久的特殊花果香 。
馥郁:别浓郁更雅的香气 , 称馥郁 。
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【夸滋味】
浓厚:味浓而不涩 , 浓醇适口 , 回味清甘 。
鲜醇:入口有清鲜醇厚感 , 过喉甘爽 。
醇厚:浓纯可口 , 回味略甜 。
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【夸叶底】
绿叶红镶边:做青适度 , 叶缘朱红明亮 , 中央浅黄绿色或青色 。
软亮:叶色发亮有光泽称为“软亮” 。
五、红茶
【夸长相】
毫尖:指金黄色茸毫的嫩芽 。
细紧:条索细长挺直而紧卷 , 有锋毫 。
细嫩:条细紧 , 金黄色芽毫明显 。
乌润:乌黑而光泽 , 有活力 。
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【夸香气】
花果香:香气鲜锐 , 类似某种花果的香气 , 如玫瑰香、兰花香、苹果香、麦芽香等 。
松烟香:带有浓烈的松木烟香 , 为小种红茶的香气特征 。
高甜:香高 , 持久有活力 , 带甜香 , 多用于高档工夫红茶 。
鲜甜:鲜爽带甜香 。
鲜爽:香气新鲜、活泼 , 嗅后爽快 。
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【夸滋味】
鲜爽:鲜洁爽口 , 有活力 。
爽口:有一定的刺激性 , 不苦不涩 。
甜浓:味浓而甜厚 , 高级“祁红”常有的滋味 。
鲜浓:浓厚而富有刺激性 。
【夸叶底】
红艳:芽叶细嫩 , 红亮鲜艳悦目 。
红亮:红色明快不炫目 。
紫铜色:品质良好的红碎茶之叶底色泽 。
六、黑茶
【夸长相】
紧度适合:压制松紧适度 。
文理清晰:指砖面花纹、商标、文字等标记清晰 。
泥鳅条:指紧卷圆直的茶条 , 状如泥鳅 。
乌黑:乌黑而油润 。
褐黑:黑中泛褐 , 是特级茯砖的色泽 。
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【夸香气】
松烟香:松柴熏焙带有松烟香 , 为湖南黑毛茶和六堡茶等传统香气特征 。


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