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[满妈厨房]吐司这么做，松软绵密，一出炉，整个厨房里都能闻到面包的香气( 二 )


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9 ， 像叠被子一样叠起来

[满妈厨房]吐司这么做，松软绵密，一出炉，整个厨房里都能闻到面包的香气
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10 ， 横过来 ， 再拉长一些

[满妈厨房]吐司这么做，松软绵密，一出炉，整个厨房里都能闻到面包的香气
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11 ， 卷起来（注意 ， 这个长度要比模具短）

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12 ， 用刀划开纹路

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13 ， 放入吐司盒进行二次发酵

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14 ， 发酵到有模具的八九分满 ， 刷一层蛋黄液

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15 ， 放入预热好的烤箱里 ， 中层 ， 上下火180度烤50分钟 ， 根据烤的多少和烤箱的不同调整时间 ， 比如我同时烤了4个 ， 用了60分钟
满妈碎碎念：
1 ， 关于手套膜 ， 手套膜只是一个判定标准 ， 这个状态应该叫完全扩展状态 ， 网上格式各样的教程很多 ， 除了各种配比的问题外 ， 最后归纳一下就是 ， 多揉一会 ， 多试几次 ， 自然就可以了 ， 并没有想象中的那么难也没什么捷径 。
2 ， 每家烤箱的“脾气”不同 ， 烘烤时间需要根据实际情况进行调整 ， 头一回做的话 ， 烘焙的时候要注意看一下哦~
3 ， 关于发酵 ， 有很多姐妹会问到底要多久 ， 由于所用酵母粉 ， 温度等因素的不同 ， 没办法给出一个特别准确的数字 ， 25-35度是最适合发酵的温度 ， 如果需要一个参考的时间的话 ， 大约是在1小时左右 ， 二次发酵则是20分钟左右 ， 但实际上还是需要看面团的状态来确定 。


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