豆果美食TB：炸腐竹炒花菜
【豆果美食TB：炸腐竹炒花菜】
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步骤1
干辣椒切段、肥肉切片、大蒜切瓣备用 。
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步骤2
花菜用盐水泡过 ， 切好焯水备用 。
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步骤3
炸腐竹掰成小块 ， 加入热水泡软 。
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步骤4
锅内起油 ， 加入肥肉小火慢熬 。
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步骤5
待到肥肉熬至成油筋 ， 小火转中火 。
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步骤6
将切好的干辣椒和蒜瓣加至锅中 ， 炒出香味 。
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步骤7
加入焯过水的花菜翻炒几下 。
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步骤8
将用热水泡软的炸腐竹捞起放进锅中翻炒几下 。
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步骤9
加适量生抽 。
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步骤10
加入半勺盐 。
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步骤11
加适量蚝油 。
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步骤12
加适量鸡粉 ， 翻炒均匀 。
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步骤13
加入半碗水 。
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步骤14
翻炒均匀 ， 转大火收汁 。
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步骤15
装盘 ， 完成 。
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