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搜狐新闻：吃了四十年的鸡肉，才发现这样做最好吃，肉嫩入味，不发柴，真香( 二 )


生姜三片 ， 小米辣两个 ， 香叶三片 ， 花椒十粒 ， 桂皮一片 ， 草果一个 ， 良姜一块 ， 橙皮一块 ， 芹菜半根 ， 蒜一瓣 ， 葱半根 。
还有炒鸡肉用的青红辣椒、葱、蒜和蒜苗 。
4、把煮肉的调料装入不锈钢调料盒子 ， 装不下的就放入锅里 ， 然后倒入两罐啤酒 ， 适量盐 ， 按炖鸡键 ， 开始炖鸡肉 。
小窍门：炖肉的时候 ， 放一点芹菜或者葱头、红萝卜 ， 炖出来的肉吸收了蔬菜的香味 ， 会好吃很多 。
5、半小时后 ， 鸡肉就炖好了 ， 打开锅盖 ， 香气扑鼻 ， 品尝一口汤 ， 有淡淡的酒香味 。
6、去掉锅里的调料 ， 肉汤非常的清澈鲜美 。 给肉汤里面撒一点香菜 ， 就可以直接喝了 。
7、把前面准备的葱、蒜、青红辣椒、蒜苗切段 ， 另用一个锅 ， 锅里放少量油 ， 放一勺辣椒面 ， 炒出红油 ， 再放入葱蒜、青红辣椒炒香 ， 最后放入煮好的鸡肉 ， 快速翻炒均匀后出锅 。
8、一盘鲜美入味的辣椒炒肉就做好了 ， 鸡肉和啤酒一起炖出来 ， 鸡肉吸收了啤酒的香味 ， 口感变得鲜嫩入味 ， 一点儿也不发柴 ， 同时味道也好吃了很多 ， 有淡淡的酒香味 。
我们家平时鸡肉吃得少 ， 还是更加喜欢吃牛肉和羊肉 ， 但是鸡肉这样做出来 ， 家人还是挺喜欢吃的 。 无论是就米饭吃 ， 还是拌拉条子吃 ， 都觉得不错 。最美不过家常菜 ， 我是：厨房的温馨——家常美食天天见 。 每天用心为家人做好一饭一菜一汤！家常饭菜就是家的味道 ， 厨房的温馨 ， 充满爱的小日子 。 家常美食就是每天用简单的食材 ， 制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜 。 欢迎继续关注！欢迎大家在评论区留言评论 ， 提出宝贵意见 。 谢谢您的点评、点赞、分享 。
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