张一山挑战鱼罐头这是真的吗？张一山挑战鱼罐头令人震惊( 二 )
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这部电视剧汇集了一众老戏骨 ， 但是缺乏具有号召力和影响力的演员 。 男主角王龙华因为《红楼梦中人》演员选秀活动出道 ， 后作品寥寥、水花平平 。 女主张含韵积累了一定的粉丝 ， 但是数量不是非常庞大 。 张一山作为该剧最高的演员 ， 此次自我挑战 ， 第一次出演古装剧 ， 而且是出演一个大反派 ， 能不能收获观众的肯定 ， 也是一个未知数 。
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《重耳传奇》将播 ， 既有张一山首次尝试俊美邪魅大反派 ， 又有众多大咖云集 ， 可是还是缺乏一些爆红的潜质啊！文/李木子
豆豉鱼罐头做法 ， 某知名品牌豆豉鲮鱼罐头配方揭秘
大概10年前吧 ， 我的一个朋友 ， 做为厂家代表 ， 参与起草国标《豆豉鲮鱼罐头》 ， 他没什么经验 。
一天夜里 ， 他突然来电话 ， 忧心忡忡：“你说我把做法写到国标里 ， 这不算泄露商业机密吧？”
我理解他 。 当时他们厂如日中天 ， 代理商提着钱 ， 坐在大货车里排队等货 。
我说 ， 你到专利局网站看看 ， 你锁在保险柜里 ， 奉为至宝的商业机密本来就是公开的...
不过 ， 草稿后来几经修改 ， 最后定稿连草稿的影子也没了 。
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前几天在邮箱里 ， 碰巧翻到了那篇豆豉鲮鱼罐头生产标准的草稿 。 这篇文章里的做法 ， 就来自于这个草稿 。
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如果在家里做豆豉鱼 ， 不一定非得用鲮鱼 ， 实际上任何鱼都可以 ， 并且最终味道差别不大 。
豆豉鲮鱼罐头做法： 
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1.新鲜的活鱼去鳞、去内脏 ， 然后清洗干净 ， 砍成段 。
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2.按每10公斤鱼 ， 用500克盐的标准 ， 加盐腌制5小时 ， 腌制温度15度左右 ， 家庭制作可以放冰箱冷藏腌制 。 理想状态是腌制的时候 ， 上面再压上一块石头 。
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3.腌好的鱼 ， 加清水将盐份洗掉 ， 以免最后成品太咸 。
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4.把洗过的鱼控干水分 ， 晾干 。 鱼是否晾干 ， 是鱼骨、鱼刺是否酥脆的关键 ， 某厂做法是直接用烘箱低温烘干水分 。 某个做酥鱼的小店是将整条鱼挂在太阳下面晾晒半天 ， 厨师来了的做法是用风扇吹干 。 这三个做法供大家参考 。
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5.在晾鱼的时间里 ， 准备香料水 。 基本比例是：清水2000克 ， 丁香1克 ， 八角2克 ， 小茴香2克 ， 桂皮2克 ， 甘草1克 ， 沙姜1克 ， 陈皮1克 。
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