「鸸鹋」世上十种奇怪且少闻的蛋类( 三 )
制作鲨鱼蛋的一种流行方法是磨碎它们 ， 这样就可以很容易地将它们添加到不同的食物中 。 磨碎的和晒干的鲨鱼蛋提供了大量的饮食益处 ， 包括补充人们饮食中缺少的营养 。
除了用来做煎蛋卷 ， 鲨鱼蛋还可以煮 ， 炸 ， 甚至烤 。
章鱼
章鱼卵 ， 不像其他的蛋一样被食用 。 当章鱼被煮熟并被吃掉时 ， 雌鱼的卵仍在章鱼体内 。 在一些地方 ， 比如日本 ， 卵会被拿出来放在寿司上面 。
如果章鱼足够大 ， 比如来自北太平洋的水代子 ， 就可以用这些卵代替寿司里的肉或蔬菜 。
章鱼煮熟后 ， 这些熟的章鱼卵的味道一般来说是甜的 。
企鹅
没有什么比看着企鹅父母不再照顾他们的蛋更让人开心的了——除了蛋 。 由于南极洲资源有限 ， 想吃煎蛋卷可能会让你陷入困境 。 除非你附近有企鹅蛋 。
当法国人第一次探索南极洲时 ， 让-巴蒂斯特·夏科(Jean-Baptiste Charcot)带领的一队船员在探险中病倒了 。 吃富含蛋白质和维生素的企鹅蛋可以帮助男性恢复体力 。 在许多情况下 ， 当涉及到非肉类的蛋白质来源时 ， 企鹅蛋是唯一的选择 。
虽然从21世纪初开始 ， 吃企鹅就被禁止了 ， 但南极地区的人们还是靠吃企鹅肉和企鹅蛋来维持营养 。 企鹅蛋是许多南极人的主食 ， 因为它们可以储存长达一年 ， 而且比鸡蛋还大 。
煮熟后 ， 蛋黄不会完全凝固 ， 鸡蛋有时会呈现明亮的橙色 。 尽管如此 ， 企鹅蛋富含蛋白质 ， 这使得它们在寒冷的气候中也很有益 。 最受欢迎的吃法是炒鸡蛋和一点吐司 。 不过 ， 最好还是不要碰企鹅蛋 。
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