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豆浆■空腹时到底能不能喝豆浆？关于吃豆的常见误区，有太多人误解了

在主食上 ， 人们多喜欢食用细加工的面食、大米饭 ， 很少能看到一碗饭中有多种杂豆类、全谷物 。 经过调查发现 ， 一部分人不喜欢吃粗粮是因为粗杂粮的口感较差 ， 另一部分人则是因为对豆类有太多误区 ， 今天就来和大家说明白 。
豆浆■空腹时到底能不能喝豆浆？关于吃豆的常见误区，有太多人误解了
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对于粗杂粮的口感 ， 大家还需掌握食用方式 ， 如果一天的主食全都是粗杂粮 ， 口感确实不会太好 。 尤其是肠胃消化能力较弱 ， 如胃溃疡、功能性消化不良等人群 ， 短时间内让他们接受大量粗杂粮 ， 反而会诱发腹胀、腹痛 ， 甚至是腹泻等消化道不适 。
根据大家食用的办法 ， 营养师们早有应对措施 。 在最新版《中国居民膳食指南》中提到 ， 粗杂粮占全天主食一半 ，对于不适应的人群占到三分之一即可 。 和细粮搭配 ， 既解决了口感问题 ， 还能起到营养互补的作用 。
豆浆■空腹时到底能不能喝豆浆？关于吃豆的常见误区，有太多人误解了
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【豆浆■空腹时到底能不能喝豆浆？关于吃豆的常见误区，有太多人误解了】按照健康食用杂豆类的量 ， 每天每人需要食用50g~100g杂豆， 其中包括黑豆、黄豆、青豆、绿豆、芸豆、蚕豆等 。 在关于豆类误区上 ， 大家还需及时走出来 。
空腹时到底能不能喝豆浆？豆浆属于国民饮料之一 ， 但有不少人说空腹喝豆浆 ， 会影响机体对蛋白质的消化吸收 ， 甚至会造成浪费 。 其实大家都误会了 ， 每百克黄豆中蛋白质含量为35g ， 把黄豆磨成豆浆后 ， 蛋白质成分会流失 ， 每百克豆浆中蛋白质含量为3g 。 可见 ， 豆浆中蛋白质含量并不高 。
豆浆■空腹时到底能不能喝豆浆？关于吃豆的常见误区，有太多人误解了
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并且 ， 蛋白质生理功能很强大 ， 如给机体提供能量、是细胞、组织的组成成分、构成和修复组织等等 。 无论在什么时候喝 ， 都不会造成浪费 。
在早餐 ， 或者是吃饭之前 ， 都具有较强的饱腹感 。 尤其是现磨没有过滤豆渣的豆浆 ， 在喝酒之前饮用一杯 ， 可减缓酒精对肠胃的伤害 ， 降低乙醛作用在肝脏上的概率 。 所以 ， 大家不用担心放心喝吧 。
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痛风患者不能吃豆制品？这是一个大误会 ， 豆制品的种类很多 ， 如豆浆 ， 还有豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、 豆芽、腐竹等等 。 要说嘌呤含量高、淀粉含量高的则是各种杂豆 。 豆制品水分高 ， 嘌呤低 ， 痛风人群适量食用有利于机体排出尿酸 。
按照每天食用50g大豆的量来看 ， 每天人们可食用100g豆腐干、150g北豆腐、250g南豆腐、1升的豆浆 。
各位朋友 ， 你对豆浆等豆制品有疑问吗？不妨在下方评论中留言 ， 分享给我们的营养师 。


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