拌面■那年在南疆，我吃完了这辈子的拌面( 二 )
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【拌面■那年在南疆，我吃完了这辈子的拌面】
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第二次吃拌面是在一个叫托克逊的地方 ， 这里被称为“拌面之乡” ， 区区2万人的县城 ， 竟有近2千人以拌面营生 。 我们选的是高速服务区里的一家小店 ， 经常在外面跑的人都知道 ， 这种店大多接待过路客 ， 口味都很一般 。 不过 ， 在托克逊点拌面不一样 ， 因为食材好 ， 平均水平高 ， 味道绝不会差 。 当时特意去后厨看了一下 ， 厨师拉面、煮面、炒菜的过程像在玩杂耍 ， 看得人目瞪口呆 。 很快 ， 一盘拌面上桌 ， 将炒菜扣在面上 ， 拌匀 ， 滴上几滴醋 ， 剥上几瓣蒜配着吃；大家都不喝馆子里的免费茶 ， 而喜欢要一碗面汤 ， 谓之原汤化原食 。 此后 ， 在沙漠公路、在和田、在喀什、在库尔勒等 ， 因为要赶路 ， 几乎每天与拌面为伍 ， 估计把这辈子的面都吃了 ， 但是 ， 一点也不腻 ， 甚至分外想念 。
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找了一个入口 ， 走进沙漠 。 夕阳照射在延绵起伏的沙丘上 ， 像置身一片金色海洋 ， 沿着沙丘脊梁行走 ， 沙子很细 ， 比很多海边沙滩要舒服 ， 这是传说中的“死亡之海”吗？ 一阵轻风吹过 ， 不经意带起了一道龙卷风 ， 强者不怒自威 ， 它似乎在用这种方式嘲笑我的愚昧 。 是啊 ， 作为世界排名前十的沙漠 ， 埋葬过多少国度与文明 ， 这种力量岂是常人所能揣度？想到此处 ， 更是对那条沙漠绿道倍生敬意 ， 竟然让过往这里的人们 ， 对身处如此险境浑然不觉 。
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由于严重缺水 ， 能在沙漠里存活的植物并不多 ， 胡杨算是一种极特殊的存在 。 生而不死一千年 ， 死而不倒一千年 ， 倒而不朽一千年 ， 或许只有这样坚强的生命 ， 才能让死神敬而远之 。 叶飘零 ， 随风舞 ， 红衣尽妖娆 ， 这是电影《英雄》中难忘的一幕 。 我们到的时节 ， 并无胡杨绚烂染金秋的美景 ， 但不遗憾 ， 因为我们感受到另一种震撼 。 无论是高大的、矮小的 ， 繁茂的、枯萎的 ， 矗立的、倒下的 ， 这些胡杨仿佛在用厚重的时间 ， 讲述生命的轮回 ， 我们只是恰好在某个时间点与它们相遇罢了 。
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遍地的胡杨树皮混杂在黄沙中 ， 踩上去吱吱作响 ， 突然又想到在甘肃看到的那句“一步千年” ， 不同的是 ， 那里主要指的是人类文明的千年 。 其实 ， 即使是有两千多年历史的丝绸之路 ， 在这片胡杨林看来也只是白驹过隙 ， 毕竟 ， 能与之守候是苍茫的塔克拉玛干沙漠 ， 以及远处的巍巍昆仑 。
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