：鸡蛋加它，三天不吃就点名，10分钟就搞定，简单一炒超解馋！
大家好 ， 我是爱吃的娇娇 ， 今天五一节 ， 大家都安排了什么活动?
我们这昨天接到通知 ， 任何学生都不能出省 ， 不然节后孩子们一定不可以上学 ， 如果去周边都要跟班主任请假 ， 真的超级麻烦 ， 所这个假期 ， 继续宅在家中 ， 认真复习 ， 迎接期中考试 。
今天我们这一早就下起了雨 ， 也懒得出门买菜 ， 翻翻家中食材 ， 发现还有些粉丝 ， 那就做道炒粉丝吧！
【：鸡蛋加它，三天不吃就点名，10分钟就搞定，简单一炒超解馋！】粉丝是我们生活中常见的食物 ， 一般都用红薯、绿豆、玉米、地瓜制做而成 。今天就用绿豆粉丝来炒 ， 炒了好多种粉丝 ， 个人感觉绿豆粉丝炒最好炒 ， 味道也最好了 。
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大家是不是觉得粉丝特别难炒 ， 容易粘锅成团 ， 怎么也炒不出饭店那种蓬松感 。在这里告诉大家一个方法 ， 在家炒粉丝也很蓬松哦 ， 其实最重要的过程是泡粉丝 ， 粉丝一定要泡到位 ， 但也不能泡过 ， 用温水泡5分钟 ， 然后冷水冲洗干净 。这一步做好 ， 炒蓬松的粉丝就成功一半了哦 ， 假期大家不防试一试！
材料：鸡蛋、粉丝、火腿肠、豆芽、韭菜、葱
配料：油、盐、生抽、老抽、香油
过程：
1、 碗中打入两个鸡蛋 ， 并打散备用 。
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2、 热锅放油炒鸡蛋 ， 装盘备用 。
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3、 锅中留些底油 ， 放入葱丝炒香 。
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4、 依次放入切好的火腿肠、洗干净的豆芽、泡好的粉丝 。
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5、 分别倒入一勺生抽、半勺老抽、少许的盐 。
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6、 翻炒均匀 ， 放入韭菜和鸡蛋 。
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